昭和産業
蒟蒻効果 （グルコマンナン入りパスタ） 640g

【マグロときのこのスパゲッティアラビアータ　～マグロのごろっと食感が楽しいソースを食物繊維豊富なパスタにたっぷりかけて～】
[材料]2人分　ソースは作りやすい分量
「SHOWA蒟蒻効果（グルコマンナン入りパスタ）」2束（160g）
マグロ赤身120g
マッシュルーム100g
「SHOWAエクストラバージンオリーブオイル」大さじ1
塩・こしょう各少量
白ワイン大さじ2
バジル少量
【Aアラビアータソース】（でき上がり約350g）
ホールトマト水煮缶1缶（400g）
【a】「SHOWAエクストラバージンオリーブオイル」大さじ3、にんにくのみじん切り1かけ分、赤とうがらし（種ごと）2本
塩小さじ1/2
こしょう少量

[作り方]
1．マグロは1.5cm角に切り、マッシュルームは4つ割りにする。
2．【A】トマト水煮はボールにあけ、手でつぶす。なべに【a】を入れて弱火でいため、香りが出たらつぶしたトマトを加え、中火にする。煮立ったら塩、こしょうを加え、ふたをして弱火で10分ほど煮詰める。
3．フライパンに「SHOWAエクストラバージンオリーブオイル」を熱してマッシュルームを中火弱でいため、しんなりしたらマグロを加えて塩、こしょうをし、ワインをふる。【2】のソースの2/3量を加えて混ぜ、ひと煮立ちしたら火を消す。
※残りのソースは冷凍しておくといつでも使えて便利です。
4．「SHOWA蒟蒻効果（グルコマンナン入りパスタ）」は塩入りの沸騰湯に入れて12分ゆで、ざるに上げて湯をきる。
5．器に【4】を盛り、【3】をかけ、バジルを添える。