富澤商店
00044600 いりぬか 500g

富澤商店 00044600 いりぬか 500g の 商品概要

• 商品概要

  玄米より精製する米ぬかを焙煎したいりぬかです。香ばしさとぬか床の安定感が出ます。

• 注意事項

  ※開封後は封をしっかり閉め、お早めにご使用ください。
  ※開封のまま保存すると米ぬかが酸化し、また、米を好む虫が付くことがあります。
  ※原材料の貝粉が砂のようにザラつく場合がございますが、品質には問題ございません。

• ご利用方法

  ■ぬか床の作り方
  用意するもの 水500cc、食塩110g、いりぬか500g
  ①塩水を作ります。1度沸騰させた水500ccに塩110gを加えて塩水を作り冷まします。
  ②いりぬかに塩水を混ぜます。いりぬか500gに冷ました塩水を加え、味噌くらいの固さに練ります。
  ③下漬けをします。できたぬか床は、塩とぬかがなじまず、発酵も進んでいない為、大根葉などの葉物野菜を下漬けをしてください。1～2週間でなれて本漬けができます。
  
  ■漬け方のポイント
  ※野菜はよく水洗いし、水気を切ってから漬けてください。
  ※漬け上がり時間は、ぬか床の状態、気温、野菜により異なります。夏期や野菜の表皮の薄いものは早く漬け上がります。
  
  ■ぬか床のお手入れのポイント
  ※1日1回天地をよく、かき混ぜてください。
  ※水分が多くなり柔らかくなりましたら、水分をスポンジなどで吸い取り、本品と塩を補充してください。
  ※漬かりが悪くなり、塩味が弱いと感じる場合は、塩を小さじ1～2杯程加えてください。

富澤商店 00044600 いりぬか 500g の商品スペック