Moli Parellada
クロ・ラ・ソレヤ ブリュット・ナチュレ レセルバ カヴァ 12度 750ml スペイン [スパークリングワイン]

Moli Parellada クロ・ラ・ソレヤ ブリュット・ナチュレ レセルバ カヴァ 12度 750ml スペイン の 商品概要

• モリ・パレリャーダについて

  モリ・パレリャーダは、カヴァを愛する創業者ドミンゲス氏によってはじまりました。
  大手カヴァ・ワイナリーの生産現場で従事していたドミンゲス氏は、プライベート用で飲む為に自宅でカヴァを造り、周りの知人にも気軽に振舞っていました。その味が大変好評
  で、瞬く間にもっと沢山造ってほしいという要望も受けるようになっていきました。
  そして、独立してオリジナルのカヴァの商品化を目指し、1987 年にワイナリーを設立しました。設立当初は、スペイン国内を中心に販
  売を徐々に増やしてきました。
  その姿を間近に見て育った息子のフランシスコ氏は、大学で農業や醸造について学び、別のワイナリーで修業をした後に、
  2 代目オーナーとして父と一緒に働いています。
  創業以来少しずつ設備を整え、自社畑 の拡大やワイナリー の改築を進行しながら 、
  現在で は年間 50 万本以上を製造し国内外 へ安定 供給 するまでに 成長しています。

• クロ・ラ・ソレヤについて

  クロ・ラ・ソレヤは、日本向けにカスタマイズして造ってもらっている、オリジナルなカヴァ・ブランドです。
  きっかけは、家族経営の生産者としての紹介でした。2代目オーナーのフランシスコ氏のカヴァに対する熱い情熱を受け、日本人の嗜好にあったカヴァを生産を提案したところ、快諾してスタートしました。
  現在では、主にバルやレストランでプロフェッショナル向けとして流通しており、味わいと品質そしてコストパフォーマスの面において、ソムリエなどから絶大な信頼を得ています。

• 味わいの特徴

  クロ・ラ・ソレヤ ブリュット・ナチュレ レセルバは、24ヶ月間の瓶内熟成を経た、熟成辛口のカヴァです。
  補糖（ドサージュ）を極少量行いつつ、熟成によるワインのボリューム感やミネラル感を楽しめる味わいにリクエストしました。
  スッキリ・シャープな味わいを残しつつ、骨格のあるリッチな味わいは、和洋中様々なお料理との親和性が高いキャラクターです。
  多くの方に幅広いお料理と楽しんで頂くために、オールマイティーな味わいにカスタマイズし、オールタイムで楽しめるカヴァを目指しています。

Moli Parellada クロ・ラ・ソレヤ ブリュット・ナチュレ レセルバ カヴァ 12度 750ml スペイン の商品スペック