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弥平とうがらし ぴりり（柚子）

fm craic 弥平とうがらし ぴりり（柚子） の 商品概要

• 日常に、ぴりりとしたスパイスを

  滋賀県湖南市の希少な伝統野菜、「弥平とうがらし」。
  オレンジ色のかわいらしい見た目ながらも刺激的な辛さ、そして後引く甘さや旨味が特徴です。
  あくまで脇役、でも少し加わるだけで全体を引き立てるアクセントとして古くから地域の人々の食生活に取り入れられてきました。

• 湖国に100年以上前から伝わる伝統野菜

  ぴりりには、滋賀県湖南市に古くから伝わる伝統野菜「弥平（やへい）とうがらし」を使用しています。
  おもちゃのような光沢のある鮮やかなオレンジ色のかわいい見た目とはうらはらに、実は激辛！
  辛味レベルは100000スコヴィル、なんとタカノツメの2倍の辛さ。
  しかし、ただ辛いだけではありません。11.5度という高い糖度で、辛さの中にも甘みが広がります。
  そして、鼻をすっとぬけるような芳醇な香り。辛いだけのとうがらしとはわけが違います。

• 「ぴりり」製造のこだわり

  弥平とうがらしの魅力はその独特の芳醇な香り。
  その魅力を味わってもらいたいから、収穫された新鮮なとうがらしはすぐに乾燥し、たとえ手間がかかっても必要な時に粉砕。
  挽きたての香りを瓶に詰め込んでいます。

fm craic 弥平とうがらし ぴりり（柚子） の商品スペック