カンティーナ・ヴァルパンテーナ Cantina Valpantena
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・DOCG・トッレ・デル・ファラスコ 15.5度 750ml [赤ワイン]

カンティーナ・ヴァルパンテーナ Cantina Valpantena アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・DOCG・トッレ・デル・ファラスコ 15.5度 750ml の 商品概要

• 生産者情報

  創立は1958年。ヴェローナから数分の所にあるヴァルパンテーナ渓谷の協同組合。現在260の農家で700ha（ヴェローナDOCのほぼ全て）のブドウ園を経営しています。仕立てはペルゴラ。グイヨもトライしています。アマローネはグイヨ移行中。ステンレスタンクの殆んどが500hlでその数なんと200。そしてすべてのタンクを自動管理。現在の発酵温度や熟成の度合いはもちろんのこと、過去の発酵のデーターも即座に検索可能。出来上がったワインも最新の味覚判定機で確認。赤ワインに青いタンニンを残さないようにブドウから種を除去。雑味のないエレガントな仕上がり

• 特徴

  少なくとも4ヶ月の陰干しで40％のウエイトダウンを行なう。

• 味わい

  カカオやスパイスにプルーンやブラックチェリー。味わいは口当たりからパワフルで、バランスも良く十分な果実味を感じさせる。

カンティーナ・ヴァルパンテーナ Cantina Valpantena アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・DOCG・トッレ・デル・ファラスコ 15.5度 750ml の商品スペック