ヒードラー Hiedler
レス・グリューナー・ヴェルトリーナー 12度 750ml オーストリア/カンプタール [白ワイン]

ヒードラー Hiedler レス・グリューナー・ヴェルトリーナー 12度 750ml オーストリア/カンプタール の 商品概要

• 生産者情報

  自然農法による完璧なワイン造りに尽力するヒードラー。シンボルであるフクロウには彼らの信条である自然と科学のバランスとワインと文化の融合を象徴する意味合いを持っています。ヒードラーのワイン造りは畑やブドウの持つ力を最大限信用し、除草剤や殺虫剤は使用せず極力テロワールがもつ本来のポテンシャルを生かしたワイン造りを行うことに徹底しています。畑での自然農法はもちろんのこと2005年よりすべてのワインを自発的発酵に切り替え、一部で自発的なMLFが起きるなど極力葡萄に手を加えない自然な醸造も行っています。1980年より4代目当主ルードヴィッヒ・ヒードラーが引き継ぎスペイン人の妻マリアと共にワイナリーを運営しています。現在では二人の息子のルードヴィッヒ.Jrと弟のディートマーとともに更なる進化を続けています。
  

• 特徴

  9月下旬に収穫。約6ヶ月間温度管理しながらステンレスタンクにて熟成。一部マロラクティックも行う。

• 味わい

  白い花やりんご、洋ナシの香。わずかにハーブのニュアンス。味わいにスモモやイエローアップル、溌剌とした酸味。

ヒードラー Hiedler レス・グリューナー・ヴェルトリーナー 12度 750ml オーストリア/カンプタール の商品スペック