シャトー・ジャン・ジェルヴェ Chateau Jean Gervais
シャトー ジャン・ジェルヴェ 2001 750ml フランス/ボルドー [赤ワイン]

シャトー・ジャン・ジェルヴェ Chateau Jean Gervais シャトー ジャン・ジェルヴェ 2001 750ml フランス/ボルドー の 商品概要

• 数量限定熟成20年超えボルドー。

  タンクでの熟成ではなく瓶内で20年以上熟成され、リコルクなしでの蔵出し出荷になります。 長時間の貯蔵によりラベルにしわ、ボトルに汚れが見受けられる場合がございます。また、澱が多いためお召し上がりの際は、瓶底に残すように静かに注いでください。

• 味わいについて

  【色】レンガ色がかったガーネット色 【香り】トリュフ、シャンピニオン、プルーン、ブラックベリー、紅茶など複雑の香り。 【味わい】ややスパイシーでエレガントで綺麗な酸味、まったりとしてシルキーなタンニン。熟成感もありながら、まだ生き生きとした味わい。

• ワイナリーについて

  ガロンヌ川の左岸に位置するポルテの町で創立75年以上の家族経営シャトー。すべての自社畑を合計すると54ヘクタール以上になる（当シャトーは30ha）。平均樹齢は40年で、テロワールからフィネスを生み出す。家族のノウハウと現代技術をうまく組み合わせた醸造をする。毎年、多くの愛好家に親しまれ、常にその卓越性を保証するワインを提供し続ける。

• 栽培、醸造など

  砂利、粘土石灰質の土壌。 平均樹齢40年、垣根仕立て（ギョー・サンプル）の自社畑ぶどうのみを使用。収穫され丁寧に選果。1haあたり45hlの収量。年間生産量80,000本程度。セメントタンクにて醸造、セメントタンクにて24ヶ月熟成させます。

• 合う料理

  すき焼き、サーロインステーキ、仔羊のロースト

シャトー・ジャン・ジェルヴェ Chateau Jean Gervais シャトー ジャン・ジェルヴェ 2001 750ml フランス/ボルドー の商品スペック