Blackenbrook
ブラッケンブルック ネルソン ピノブラン 白ワイン ニュージーランド 14.5度 750ml [白ワイン]

Blackenbrook ブラッケンブルック ネルソン ピノブラン 白ワイン ニュージーランド 14.5度 750ml の 商品概要

• 味わい

  ジャスミンや洋梨、熟したネクタリンの香りが特徴的なピノブラン。重厚感のある味わいで、仄かな甘みと優しい酸味で丸みを帯びています。

• 栽培・醸造

  100％ブラッケンブルックの自社畑で100％サスティナブル、粘土質と砂質の層になった土壌。収穫はすべて手作業で行い、除梗せず破砕。繊細なアロマを保つため低温発酵して澱ともしっかり寝かせます。醸造過程でポンプは使用せず、独特な造りのワイナリーにて全て重力を利用して移動します。220ケースの限定生産。

• ブラッケンブルック

  『ブラッケンブルック』は、ニュージーランド南島の北端の町ネルソンから、非常にアロマティックなワインを生産するブティックワイナリーです。葡萄栽培に適した温暖な海洋性気候と粘土質の土壌で、北向きのなだらかな斜面に20ヘクタールの葡萄畑を所有しています。現在9種の葡萄品種を栽培しています。DanielとUrsula夫妻がヴィンテージ毎の特徴を大切にした、手作業のワイン造りを行っています。サスティナブル（持続可能）な葡萄畑で大切に育てた果実を、グラヴィティシステム（醸造過程でのワインの移動をすべて自然の重力によって行う方法）を最大限に活用した構造のワイナリーで醸造します。

• ワインメーカー

  ワインメーカーのダニエルは、スイスで生まれ9歳からニュージーランドで育ちます。イギリスで医療科学と微生物学を勉強していたダニエルですが、90年代初めにCanterburyのLincoln大学で葡萄栽培とワイン醸造学を学ぶ為、ニュージーランドに戻ります。卒業後、ダニエルはヨーロッパの偉大なワインメーカーから知識と経験を吸収するため、各地を飛び回ります。オーストリアのリースリングの巨匠「Weingut Hirsch」、ドイツの「Weingut Engelhof」で働いたのち、ゲヴュルツとピノノワールに定評のある、スイス人ワインメーカー「Georg Fromm」の元で研鑽をつみます。彼がワイン醸造哲学を学ぶ中で、最も大きな影響を受けたのはアルザスの誰もが認める素晴らしい生産者『Olivier Humbrecht』です。オリビエはフランス人で最初にマスターオブワインを取得した人物で、「Domaine Zind-Humbrecht」の40代目。かつバイオダイナミックの先駆者でもあります。オリビエは隠すことなく、膨大な知識と経験をダニエルに教えました。帰国後、ダニエルはネルソンにある「Seifried Estate」でチーフワインメーカーを務めます。その後、2年間かけて探した土地でブラッケンブルックを設立。2005年に念願のファーストリリースを迎えます。

Blackenbrook ブラッケンブルック ネルソン ピノブラン 白ワイン ニュージーランド 14.5度 750ml の商品スペック