Hibi Tus
ワイン1年生白ワインセット（ワインのみ） HT-9 [白ワイン]

Hibi Tus ワイン1年生白ワインセット（ワインのみ） HT-9 の 商品概要

• オリジナルアソートブランド「Hibi Tus」

  オリジナルアソートブランド「Hibi Tus」は、日々の食卓に＋（プラス）してギフトと一緒に学びや体験、絆、シーンを大切な方や自分に届ける、という意味を込めています。Mono（物）とKoto（事）を組合わせた、体験型の新しい「カジュアルギフト」です。

• 【内容】

  ニュージーランド オールドコーチロード白ワイン3品とワイン1年生著者小久保氏の限定公開 解説動画QR付。（動画30分）

• オールド・コーチ・ロード ソービニヨンブラン

  畑では、ぶどうの房が成熟する過程で日当りと風通しを良くするため、その周囲の葉を取り除く、キャノピー・マネジメントを念入りに行ないました。
  ぶどうはその風味、糖度と酸が、ワインに強い品種特有の風味やフレッシュで長く残る酸を与えるレベルにうまくバランスよく達したと判断された時点で、区画ごとに収穫しました。
  ワインの特長としては、レモングラスや新鮮な緑の野菜を彷彿とさせる香りに、パッションフルーツやシトラスの長い余韻が残ります。

• オールド・コーチ・ロード シャルドネ

  注意深く行なわれるキャノピー・マネージメントとブドウの房の周囲の葉の除去は、日当りを良くして果実を十分熟させます。収穫の後、ブドウはすぐにワイナリーへ運ばれ、除梗、圧搾されます。
  搾られた果汁は一旦不純物を沈殿させた後、果物のアロマを残すために低温発酵。その後70％の果汁をフレンチオークの樽で数ヶ月熟成、60％はマロラクティック発酵を行いました。
  ワインの特長：熟したフルーツのような芳醇なフレーバー、白桃、ローストしたシリアル、へーゼルナッツのようなニュアンス。フルーティーな果実味があり、酸味も心地良い辛口ワインです。
  
  オールド・コーチ・ロード リースリング
  ブドウの樹齢は15～30年で、枝を垂直に仕立てる事で豊かな日差しが当たり易くなり、強い風味と最適な成熟状態のブドウを得ることができます。
  アロマをより引き出すため、太陽の光がより当たるように、そして風通しがよくなるように、葉を取り除きました。
  ブドウは収穫後プレス、ステンレスタンクで低温発酵。味わいに自然な甘みを残すため、辛口になる前に途中で発酵を止めました。
  ワインの特長：白いバラ、スイカズラ、メロン、スイートレモン、ライム、りんごのような豊かで複雑な香りが何層にも重なっています。オフドライ（やや辛口）の自然な甘みと酸味が心地良く、余韻が長く続きます。

• 動画で解説

Hibi Tus ワイン1年生白ワインセット（ワインのみ） HT-9 の商品スペック