Penfolds ペンフォールズ
ビン 23 ピノ・ノワール 13.5～14.5度 750ml [赤ワイン]

Penfolds ペンフォールズ ビン 23 ピノ・ノワール 13.5～14.5度 750ml の 商品概要

• 生産者情報

  1844年、イギリスから移住してきた医師クリストファー・ローソン・ペンフォールド博士が南オーストラリア州マギルで、妻メアリー夫人と共に医療用として酒精強化ワイン造りを開始したのが、ペンフォールズの始まりです。1950年代、消費者の嗜好の変化を反映してスティルワインにフォーカスしたワイン造りへ転向したペンフォールズは、「グランジ」を生み出したマックス・シューバートなど、熱意あふれる偉大なワインメーカーたちに支えられ、格別かつ大胆なワイナリーへと発展しました。創設から175年以上を経たペンフォールズは、比類なき傑出したニューワールドワインとして世界中で認められ、ワイン＆スピリッツ誌の「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を歴代最多回数受賞するなど多数の受賞歴とともに、世界最高峰のワイナリーの一つとして知られるようになりました。

• ワイン・メイキング哲学「ペンフォールズ・スタイル」

  マルチ・リージョン、マルチ・ヴァラエタル。これがペンフォールズの特長的なワイン・メイキングの哲学です。最高品質のワインを安定して造るため、区画や地域、品種に縛られることなく、ペンフォールズのワインスタイルに最適なブドウを探し求めます。その哲学はシャンパン・メゾンにも通ずるものがあります。ワインメーカーたちは実際に畑に赴き、自らの目で選んだブドウを、選果からブレンディングに至るまで注意深く見守ります。細部へのこだわり、これこそがペンフォールズ・スタイルです。

• ビン シリーズ

  「ビン」という名称は、地下のセラーを区分した場所から名付けられ、それぞれの場所にはラベルを貼り付ける前の瓶を保管していました。その区画のことを「ビン」と呼び、それぞれのビンの番号でワインを管理していたのがルーツです。ペンフォールズ・スタイルが反映されたビン シリーズは、一見類似しているようにも見えますが、それぞれに個性を持っており、まさに「家系」のような関係性を築いています。

• 味わい

  テイマー・ヴァレー（タスマニア州）、アデレード・ヒルズ（南オーストラリア州）、ヘンティー（ヴィクトリア州）などの冷涼な地域から調達したブドウを使用。ラズベリーやストロベリーなどの香り。バリック熟成によるトーストしたブリオッシュのようなオークの香り、丸みと艶があります。果実味とスパイスが混ざり合い、心地よいミネラル感のある味わいです。

Penfolds ペンフォールズ ビン 23 ピノ・ノワール 13.5～14.5度 750ml の商品スペック