白鷹
大吟醸純米 極上白鷹 16度以上17度未満 1800ml [日本酒]

白鷹 大吟醸純米 極上白鷹 16度以上17度未満 1800ml の 商品概要

• お奨めの飲み方

  ◎冷酒、◎常温、〇ぬる燗、△熱燗

• 「極上白鷹」

  白鷹を代表する純米大吟醸「極上白鷹」は、料理とともにあってこそ、その旨さを際立たせる酒です。それは流行の華やかな香りや味わいを特徴とするものではありません。すっきりとしたキレのよさは料理の美味しさを引き立たせ、なおかつ立ち上ってくる濃醇で洗練された味わい、ふくよかな香りを持つ日本酒です。
  大切な人と共にする食事の時間、さしつさされつゆっくりと酒を飲む時間を、より豊かで素敵なものに、と思いを込めて。

• 社訓「桃李不言下白成蹊」

  一八六二年（文久二年）初代辰馬悦蔵が西宮の現在地に白鷹を創業、「品質第一」を掲げ超一流に徹した酒造りを開始しました。
  現在白鷹の社訓となっている「桃李不言下白成蹊」（桃李言わざれども、下自ら蹊をなす）は、モモやスモモは花も美しいので、自然に多くの人が集まり、下にはいつの間にか小路ができるという意味から転じて、精良の品を正直に販売していれば自ずと皆さまが求めてくださるようになるという創始者の遺訓であり、今日も白鷹の精神的支柱として受け継がれています。

• 伊勢神宮御料酒

  私たちが朝晩の食事をとるように、伊勢の神々にも古くから朝晩の食事が供えられてきました。伊勢神宮ではこれを日別朝夕大御饌祭（ひごとあさゆうおおみけのまつり）と呼び、伊勢の大神の御饌（みけ）は、豊受大神宮（外宮（げくう））の御饌殿（みけでん）という御殿で供されます。
  大御神にそなえる大御饌（おおみけ）は、鯛、昆布、御飯、鰹節、野菜などがあり、専用の土器（かわらけ）には酒が入っています。
  白鷹は 、全国数ある酒蔵の中よりただ一つ、この神宮御料酒に選ばれ、以来一日も欠かすことなく献上をつづけ、神宮の神々に供えられています。

• 「生もと造り」江戸時代より続く伝統の醸造法

  「生もと造り」は、人工的に乳酸を添加する「速醸もと」とは異なり、米・麹・水を摺り合わせていく中で、自然の力によって乳酸やアミノ酸を生成し優良でたくましい酒母が育まれます。
  生もと造りで仕上がった酒は、濃醇で喉ごしが良く、酸が効いて押し味の強くなり、生粋の灘酒といえます。白鷹の味を守り続ける為、手間と時間、杜氏の経験から成る「生もと造り」を頑なに守り続けております。

白鷹 大吟醸純米 極上白鷹 16度以上17度未満 1800ml の商品スペック