カンカテラ KANKATELA
SAPERAVI QVEVRI キシ クヴェヴリ 白ワイン 12.5度 750ml ジョージア/カヘティ [白ワイン]

カンカテラ KANKATELA SAPERAVI QVEVRI キシ クヴェヴリ 白ワイン 12.5度 750ml ジョージア/カヘティ の 商品概要

• 特徴

  東ジョージアのカヘティ地方で伝統的なグルジアの方法でクヴェヴリで6ヶ月間発酵および熟成された限定生産の琥珀色のオレンジワインです。ワインは厳選されたブドウから作られ、キシと呼ばれるグルジア固有の珍しいブドウ品種の1つです。森の果物やスパイスの香りが特徴です。タンニンが豊富で、余韻の長い後味を調和的に補完します。チーズ、サラダ、シーフードに最適です。

• 技術

  厳選されたワインの生産には、特別品質のブドウが使用されます。ワインは、クヴェヴリでの厳格な温度管理（発酵温度＋26oC）の下で、アルコール発酵とその後のチャチャ（蒸留酒）での熟成の条件下で、古典的なカヘティ地方の技術に従って作られています。クヴェヴリの使用は、ワインに特別な官能特性を形成します。ワインは栄養素が豊富で、これはワインとチャチャの長期的な接触によって生み出されます。アルコール発酵が完了したのち、ワインは翌年の春までクヴェヴリに保管されます。

カンカテラ KANKATELA SAPERAVI QVEVRI キシ クヴェヴリ 白ワイン 12.5度 750ml ジョージア/カヘティ の商品スペック