小林甚製麺
菱甚のあごだし うどん 2人前

小林甚製麺 菱甚のあごだし うどん 2人前 の 商品概要

• 特徴

  あごだしならではのコク、香り高い風味を存分に引き出して作り上げた【自慢のあごだしスープ】とこだわって作ったもちもちの半生うどんが相性抜群です。

• あごだしとは

  長崎地方では焼きあごから料理の出汁を取るのは有名です。では、その焼きあごって何かご存知ですか?「あご」とは「とびうお」のことなのです。このあごを炭火で丁寧に焼くことで、コクのある繊細で上品なあごだしがとれるのです。ほのかに漂うあごの甘みと香りが素材の美味しさをさらに引き立ててくれます。小林甚のあごだしシリーズでは、そうめんやうどん、らーめんなどの麺本来の美味しさを楽しんでいただくために、この焼きあごだしを使用しています。上品でありながら旨みの詰まった贅沢な味わいが自慢です。

• お召し上がり方

  1.沸騰した約1リットルのお湯に麺をバラバラと入れ箸で軽くかき混ぜて約9分間茹でます。※吹きこぼれる場合はさし水をするか弱火にしてください
  2.お好みの固さにゆであがりましたら手早く、やけどに注意して箸などでザルに取り、ゆで湯を切っておきます。
  3.丼を用意しあごだしスープを入れ、熱湯を300cc加えてよくかき混ぜて溶かします。その後、ザルにあげた麺を丼に盛り、軽く箸でほぐします。
  4.冷めないうちにお召し上がり下さい。※お好みの具や季節の旬の野菜を使えば、より一層美味しくいただけます。

小林甚製麺 菱甚のあごだし うどん 2人前 の商品スペック