福光屋
加賀鳶 極寒純米 辛口 15度 720ml [日本酒]

福光屋 加賀鳶 極寒純米 辛口 15度 720ml の 商品概要

• 寒仕込みの旨い辛口純米酒

  酒造りに最も適した厳冬の時期に、低温醗酵でじっくりと仕上げた純米酒です。軽快でキレの良い辛口でありながら、おおらかに米の旨味が広がる「旨い辛口」です。口に含んだときに広がるキレのよさに、次の一杯も美味しくいただけます。純米酒の定番としてビギナーから酒通に至るまで、幅広く支持されています。

• キレが特長の純米酒。その秘密は酵母にあり。

  口に含んだときに米の旨味がフワッと膨らみ、飲み込んだあとにスッと消えていく。そんな「もう一杯飲みたい」と思わせるキレのよさは、酒造りの最中に酵母が最後まで健全に醗酵した証。自然の力が存分に活かされたコクのある味わいの日本酒に仕上がっています。

• 「寒仕込み」とは

  江戸時代、統制によって酒造りは寒仕込み（寒の期間に仕込むこと）に限られるようになり、その技術が確立しました。気温が低いことは雑菌が少ないことなどから、酵母の効果的な活動を促すため、酒造りにとって最適な環境と言えます。

福光屋 加賀鳶 極寒純米 辛口 15度 720ml の商品スペック