カンティーナクリフォ
729-311 クリフス スプマンテ エクストラドライ・ロゼ 750ml イタリア/プーリア [スパークリング]

カンティーナクリフォ 729-311 クリフス スプマンテ エクストラドライ・ロゼ 750ml イタリア/プーリア の 商品概要

• 生産者情報

  1960年創業の協同組合ワイナリー。葡萄畑に囲まれた丘の上に聳え立つ「カステル・デル・モンテ」は、ルーヴォ・ディ・プーリアの象徴です。

• 商品情報

  ・手収穫した葡萄を冷却、4-6時間スキンコンタクトし風味と色を抽出します。ソフトプレスし搾汁。
  ・清澄後に0℃まで冷却し、厳選酵母を加え、低温でアルコール発酵。60-90日間澱とともに熟成します。タンク内二次発酵（シャルマー方式）で製造。

• 味わい

  赤身を帯びたピンク色。アロマはイチゴ、ゼラニウムの香り。泡はダイナミックで生き生きと立ち上がり、適度なミネラル感、爽やかな果実の風味が広がります。

• 合う料理

  野菜のタルト、ジャガイモとピーマンのオーブン焼き、赤玉ねぎのオムレツ、ハマグリやアサリなど貝類のパスタ。

カンティーナクリフォ 729-311 クリフス スプマンテ エクストラドライ・ロゼ 750ml イタリア/プーリア の商品スペック