BODEGAS NODUS
チャバル・ボバル・オーガニック 750ml [赤ワイン]

BODEGAS NODUS チャバル・ボバル・オーガニック 750ml の 商品概要

• オーガニック・ワイン

  まず目に入るのはこのシックでオシャレな自転車のラベル！このワインを造るボデガス・ノドゥスは、スペイン東部 地中海沿岸の都市バレンシアに位置しているワイナリー です。地中海より内陸に65kmほど入った辺り、バレンシア 州とカスティーリャ・イ・ラ・マンチャ州の州境に近い ところにセラーを構えています。
  
  1985年にアドルフォ・デ・エーラス・マルティン氏が 設立した家族経営のワイナリーで、今では周辺の森も 含め敷地面積540haを所有、そのうち200haがブドウ畑 です。畑の80％でこの地の固有黒ブドウ品種ボバルを 栽培しており、樹齢は40年を超える古木ブドウです。 また、この周辺の産地では初めてメルローやカベルネ・ ソーヴィニヨンの国際品種を植樹し醸造したパイオニア。 設立より数年間は、それらをブレンドし樽熟成を施さ ないヤングワインを瓶詰めしてリリースしていました。
  
  その後1990年代終盤より息子アドルフォ・デ・エーラス・ ポロ氏が指揮を執るようになり、シラー、カベルネ・ フラン、シャルドネなどを栽培開始。また、樽熟成を 導入し、現在では1000樽を所有するまでになりました。 そのうち80％はフレンチオーク樽です。2006年にワイ ナリー名をノドゥスと改め、輸出にも力を入れています。
  
  今回ご案内の[チャバル・ボバル・オーガニック]は、 粘土石灰質土壌の600～800mの高地畑から収穫された、 最高樹齢55年のボバル100％。畑は完全有機栽培（認証 取得済み）を実施しています。

• これまで世界のワインコンクール でメダルを続々獲得

  ベルリナー・ワイン・トロフィー・ドイツ 金賞
  ベルリナー・ワイン・トロフィー・アジア 金賞
  仏ジルベール＆ガイヤール 金賞
  サクラアワード 金賞
  ムンデュス・ヴィーニ・ビオ・ファック・ドイツ 銀賞
  英国インターナショナル・ワイン・チャレンジ 銀賞
  と毎年枚挙にいとまがないほど評価されています！
  ※ヴィンテージによって貼られるメダルは異なります

• バランスが良く、クリーンな余韻が印象的な一本

  フレッシュで甘やかなイチゴ、ラズベリー、またそれら のフレーバーのキャンディ、パンジーやサクラソウのお花 のアロマも豊かに香ります。オーガニックのブドウが もたらす、ピュアでストレートな芳香が実に快適で心癒 されます。 口中ではボバル種らしい充実して伸びやかな果実味、 口当たりはなめらか。きめ細やかでシルクのタッチの タンニン、おだやかな酸は豊富に含まれ、口いっぱいに 広がります。甘やかでチャーミングな味わいのミディアム ボディの赤ワイン。バランスが良く、クリーンな余韻が 印象的な一本です。

• ピュアでストレートな芳香、チャーミングな味わい

  22℃に維持したステンレスタンクで10日間マセラシオン とアルコール発酵を行い、そのまま3ヶ月間熟成させま した。フレッシュな果実味を大切にしているため、樽 熟成は施していません。素材の良さを生かした海老やマッシュルームのアヒージョ、 チキンのパエリアなどに合わせて、シンプルかつピュア なハーモニーを気軽に楽しんでみてください！

BODEGAS NODUS チャバル・ボバル・オーガニック 750ml の商品スペック