アンビカ Ambika
Ambika（アンビカ）ミートマサラ 100g

アンビカ Ambika Ambika（アンビカ）ミートマサラ 100g の 商品概要

• Ambikaブランドのオリジナル スパイスミックス。インドでポピュラーなお料理のオリジナルカレー粉シリ―ズ。

  ブラックペッパーや香りの強いシナモン、クローブがたっぷり入ったお肉と相性のいいスパイスミックス。特にマトン（羊肉）や牛肉など臭みのあるお肉のカレーに最適。チキンやポークはもちろん、ひき肉を使ったキーマカレーにもお使いいただけます。

• 特徴1

  パニールチーズやソヤチャンク（大豆のお肉）、お豆腐などを使えばベジタリアンやヴィーガンメニューにも安心してお使い頂けます。

• 特徴2

  ●インドカレー レシピ● ミートマサラカレー作り方 （調理時間：約45分） 4人分
  【材料】好みのお肉500g、ターメリックパウダー小さじ1/4、玉ねぎ中2個、ココナッツシュレッド100g、ポピーシード小さじ1、ローストチャナダール大さじ1、ミートマサラ（本品）大さじ1、レッドチリパウダー大さじ1、油大さじ3、生コリアンダー1/4カップ、水600ml、塩適量
  【作り方】
  1）肉は2～3cmの角切り、玉ねぎは薄切り、生のコリアンダーは刻んでおく。
  2）圧力なべに肉、400mlの水、ターメリックパウダーと塩を加え圧力なべから蒸気が5～6回吹き出るまで加熱する。
  3）別の鍋に大さじ1の油を入れて熱し、玉ねぎを加えてあめ色になるまで炒める。
  4）フライパンを用意し、ポピーシード、ローストチャナダールを軽く焼き色がつくまでローストする。
  5）上記3）と4）をミキサーに入れてココナッツとコリアンダーも加えてペースト状にする。
  6）フライパンに大さじ2の油を熱し、上記5のペーストを加えて油がにじみ出るまで4～5分炒める。
  7）本品とレッドチリパウダー、上記2の肉汁と煮汁、塩を加えて1分炒める。
  8）残りの水（200ml）を加え、弱火でとろりとするまで8～10分煮詰める。
  ※生のココナッツを使用する場合は1個の半分の量でOKです。
  ※ターメリックパウダーは入れなくても作れます。
  ※ローストチャナダールがない場合は節分の時に食べる「炒り大豆」かピーナッツを刻んで代用してください。
  ※仕上げに刻んだ生のコリアンダーを散らして、パラタやナンなどのインドパン、またはライスと一緒にどうぞ。

• 特徴3

  【アンビカのマサラシリーズ】
  どなたでも簡単にスパイス料理ができるよう調合されたカレー粉で色々な種類があります。お好みの素材やお料理、用途に合わせてお選びください。本品自体にお肉お魚や卵の成分等は一切含まれていない為、べジタリアンやヴィーガン料理を豊かにする力強い味方です。ハラル認証品

• 特徴4

  【マサラとは】
  スパイスを調合して混ぜ合わせた香辛料や調味料の総称、つまり「ミックススパイス」のことをインドでは「マサラ」と呼びます。日本の「七味唐辛子」も立派な「ジャパニーズマサラ」。いつものお料理を豊かに彩ります。

アンビカ Ambika Ambika（アンビカ）ミートマサラ 100g の商品スペック