ミエリツィア
C8-15 [ミエリツィア アカシアの有機ハチミツ 110g]

ミエリツィア C8-15 の 商品概要

• アカシアの有機はちみつの特徴

  <色>透明感のある金色。まじりけのなさを示すように、よく透き通っています。
  <香り>上品でやさしく、心地良いフローラルの香り。アーモンドやバニラの香りも感じられます。
  <味>マイルドで繊細な、魅力的な味わい。甘く滑らかな口あたりで、さらにもう一口味わいたくなります。スイートアーモンドのような生き生きとした後味が残ります。

• 採蜜地と時期

  アカシアの採蜜は春（5月頃）で、開花期間は10日前後です。この間、ミツバチは朝から晩までひっきりなしに花に潜り込み、あふれる蜜を吸います。主な原産地はイタリア北部のプレアルプスにあるアカシアの森でしたが、近年ではイタリア半島の全地域からも集められています。2021年以降は、気候変動等の影響もあり、イタリア国内でのアカシアの採蜜量が減少し、EU諸国のアカシアとイタリアのアカシアとをブレンドした有機ハチミツを用いています。

• 使い方のヒント

  液状なので溶けやすく、珈琲、紅茶など飲みものの味を変えずに甘みだけプラスするのに最適です。フルーツや野菜を煮たり、デザートやパンの材料にしたり、フレッシュフルーツのサラダにも。味付をつけたリコッタチーズやフレッシュハーブチーズにもよく合います。

• オーガニック・ハチミツとは

  汚染物質や化学物質が全く検出されない土地に咲く自然の花々を蜜源とし、蜂に化学物質や抗生物質をいっさい使用しないことが条件。 上記の条件を満たし、なおかつ然るべき設備において、EUオーガニック規定に基づいて製造（瓶詰めなど）できる場合のみ、EUオーガニック規定認証を受けることができます。 但し、日本において、ハチミツは「指定農林物資」ではなく有機規定の対象とはならないため、有機JASマークの貼付はできません。EUオーガニック規定認証証明書とEUオーガニックマークの格付けを根拠とし、有機ハチミツと謳って販売することは可能です。
  
  ミエリツィアとは
  イタリアの養蜂協同組合、CONAPIが手掛ける、イタリアでも屈指のハチミツ・ブランド。その名は「MIELE（ハチミツ）」と「DELIZIA（極上のおいしさ）」という、2つの言葉の組み合わせから生まれました。つまり「おいしいハチミツ」という意味合いが込められています。全種類オーガニックで、生産者（養蜂家）や採蜜地が明確であるのも特徴です。また、採蜜地から集められたハチミツには何も加えてはならず、高温処理をしないよう全ての工程を最大でも40℃の低温で扱うことにより、本来持っている風味や香り、質感、そして栄養価が維持されます。

• 動画で解説

  
  

ミエリツィア C8-15 の商品スペック