テッレ・チェヴィコ Terre Cevico
エリティコ スプマンテ キュヴェ ブリュット 750ml [スパークリングワイン]

テッレ・チェヴィコ Terre Cevico エリティコ スプマンテ キュヴェ ブリュット 750ml の 商品概要

• 生産者、生産地

  テッレ チェヴィコは1963年に設立、複数の生産者組合の代表をしています。生産者は60年間以上葡萄栽培の活動を続けています。
  今日ではチェヴィコグループはエミリアロマーニャを主に、ヴェネト、トスカーナ、ウンブリア、フリウリや南イタリアの自社ブドウ園で活動していますが、特に、イタリアで最大のトレッビアーノの生産量を誇り、スパークリング専用の畑を持ち、50年間にわたり、マルティーニやカンパリや、ドイツのヘンケルなどのスパークリングワインのベースワインの主要サプライヤーでした。生産地はエミーリア ロマーニャ。

• 生産方法

  葡萄は優しくプレスされ、果汁を抽出。ステンレススチールタンクにて16℃で醗酵。ワインはオートクレーブに移され二次発酵、約2ヶ月間澱と共に熟成、ワインに複雑さとボディを持たせます。

• テイスティング

  豊かに立ち上る泡とフローラルブーケを持つ、爽やかな辛口のスパークリングワインです。

• こだわり

  雀は北イタリアで昔から見られますが、都心ではなく、主に田舎で見られるため、環境の健全さを象徴していると言えます。
  エミリア・ロマーニャ州は昔から農業で環境に配慮し、殺虫剤や除草剤の使用量もEUやイタリアより厳しい自主基準を持っています。
  バックラベルのEqualitas（イタリアワインのサステナブル認証団体）のロゴマークの3Eは環境（Environmenta）、倫理的（Ethical）、経済的（Economical）を表します。
  Vegan friendlyはヴィーガンであるという自主宣誓であり認証ではありません。ブランド名であるエリティコとは、イタリア語で楕円を意味します。

テッレ・チェヴィコ Terre Cevico エリティコ スプマンテ キュヴェ ブリュット 750ml の商品スペック