アンビカ Ambika
14021 ツーアダール 1kg

アンビカ Ambika 14021 ツーアダール 1kg の 商品概要

• 南インドで親しまれる料理サンバルやラッサムスープには欠かせないお豆

  インド人に一番人気のお豆「ツールダル」です。ツーアダル、トーアダル、トゥーアダル、アルハール豆など色々な名前で呼ばれ、日本名では樹豆（キマメ）と呼ばれています。
  ほのかに甘く香ばしい香りでクリーミーなダルにぴったり。南インドで親しまれる料理サンバルやラッサムスープには欠かせないお豆です。
  また、ベジタリアンやヴィーガンの方の重要な栄養源としても活躍する食材です。

• ワンポイント

  水につける前に何度も水を変えながらよく洗ってください。
  しっかり洗う事によって汚れも取れ、お水を吸って調理しやすくなります。
  その後一晩水に漬けて戻し、軟らかくなるまでゆでてからお料理にお使いください。

• 簡単ミニレシピ：彩り綺麗なインドの豆ご飯

  1. お米3合に、あわせて約1/4合の黄色いツールダルと、グリーンムングダルをざるに入れて米と一緒によく洗い、お水に30分つけておきます。
  2. 炊飯器の基準に沿った水加減で炊きあがったら出来上がり。
  ※下ごしらえなしで、グリーンとイエローの色合いが綺麗な豆ごはんが楽しめます。一つまみのお塩と刻みしょうがを入れるのもおすすめです。

アンビカ Ambika 14021 ツーアダール 1kg の商品スペック