フォンタナフレッダ FONTANAFREDDA
7991 バルベーラ・ダルバ 750ml イタリア/ピエモンテ [赤ワイン]

フォンタナフレッダ FONTANAFREDDA 7991 バルベーラ・ダルバ 750ml イタリア/ピエモンテ の 商品概要

• 特徴

  フレッシュな酸が特徴のバルベーラ。白トリュフで有名なアルバ地区で造られました。やや青みを帯びた赤紫色に、ほんのりスパイシーな香りで果実味があり、爽やかな印象。心地よい酸は、食欲を増進し口の中をさっぱりさせてくれます。

• 製造・醸造情報

  ステンレスタンクでのアルコール発酵後、28-30度で7-8日間マセラシオン。その後マロラクティック発酵させる。約12ヶ月間大樽熟成。

• テイスティングコメント

  ●若い頃は濃いルビー色。熟成とともにガーネット色になる。
  ●力強く、花やフルーツのブーケ、辛口でベルベットのような口当たりの余韻の長い味わいが特徴的。
  ●収穫後2年が飲みごろ。年を経るに従い、まろやかになる。

• ワイナリー紹介

  （創業1878年）19世紀末にイタリアの初代国王、ヴィットリオ・エマニュエーレII世の息子が、その所有地を譲り受け設立したワイナリー、フォンタナフレッダ社。
  一世紀以上にわたりバローロを造り続け、伝統的なバローロ造りのリーダー的な存在です。伝統を大切にしながら革新を続けるエノロゴ、ダニーロ・ドロッコ氏のもと、フォンタナフレッダ社のワインはイタリア内外から高い評価を得ています。

• 合う料理

  しっかりとした味わいのプリモ・ピアット、肉料理、チーズ

フォンタナフレッダ FONTANAFREDDA 7991 バルベーラ・ダルバ 750ml イタリア/ピエモンテ の商品スペック