ミラフィオーレ Mirafiore
26122 アルタ・ランガ・スプマンテ ブラン・ド・ノワール 750ml イタリア/ピエモンテ [スパークリング]

ミラフィオーレ Mirafiore 26122 アルタ・ランガ・スプマンテ ブラン・ド・ノワール 750ml イタリア/ピエモンテ の 商品概要

• 特徴

  ●セッラルンガ・ダルバ村のピノ・ネーロを使い、36ヶ月の瓶内熟成を経て造られるアルタ・ランガ・スプマンテ。
  ●白い果肉のフルーツやパンの皮などの香りが豊かに感じられます。
  ●クリーミーで心地よい泡、ピノ・ネーロらしいしっかりとした骨格があり、フレッシュ感のある豊かな味わいです。

• 製造・醸造情報

  収穫したブドウは20kg入りのケースに入れてワイナリーまで運ばれ、すぐにソフトプレス（搾汁率50％）。温度管理されたタンクで24時間静置して清澄。
  18～20℃に温度管理されたステンレスタンクで20日間の発酵後、澱と共に翌年の春まで熟成。5月に瓶詰して瓶内二次発酵を始め、澱と共に36ヶ月間瓶内熟成。

• テイスティングコメント

  金色の輝きを帯びた麦わら色。きめ細かく持続性のある泡だち。白い果肉の果物、ドライフルーツ、パンの皮の香ばしい香りが豊かに感じられます。
  クリーミーで心地よい泡、ピノ・ネーロらしいしっかりとした骨格があり、フレッシュ感のある豊かな味わいです。

• ワイナリー紹介

  （創業1858年）イタリア王国の初代国王となったヴィットーリオ・エマヌエーレII世の息子、ミラフィオーレ伯爵が1858年に創業したカーザ・エマヌエーレ・ディ・ミラフィオーレ。戦後、創業の地から切り離され商標が人手に渡っていましたが、2009年に復活しました。このワイナリーでは、19世紀創業当時の畑、同社のトップクリュの畑のブドウを当時の伝統的な方法で醸造したクラシックなワインを少量生産しています。ピエモンテの偉大な赤ワインの洗練された味わいを表現したワインは、ワイン愛好家に支持されています。

• 合う料理

  アペリティフとして。他にも様々な料理とあわせて。

ミラフィオーレ Mirafiore 26122 アルタ・ランガ・スプマンテ ブラン・ド・ノワール 750ml イタリア/ピエモンテ の商品スペック