ミラフィオーレ Mirafiore
27357 "ピエトラ・マジカ" ランゲ・ロッソ 750ml イタリア/ピエモンテ [赤ワイン]

ミラフィオーレ Mirafiore 27357 "ピエトラ・マジカ" ランゲ・ロッソ 750ml イタリア/ピエモンテ の 商品概要

• 特徴

  ネッビオーロをアルコール発酵途中で果汁を抜き、バルベーラの果皮の上で最低2時間ほどスキンコンタクトさせるという伝統的な方法で醸造。小さめの濃い果実や花を思わせる芳醇さの中に、スパイス、バルサミックな香りも感じられます。
  香りからすぐに伝わるエレガントさやフルーティさも魅力的。口当たりはフルボディで、シルクのようなタンニンとほどよい酸味がバランスよく、非常に長い余韻を楽しめます。

• 製造・醸造情報

  ネッビオーロをアルコール発酵途中で果汁を抜き、バルベーラの果皮の上で最低2時間ほどスキンコンタクトさせるという伝統的な方法で醸造。これによりタンニンが非常に柔らかくソフトな口当たりになる。その後ネッビオーロの果皮の上に戻され、アルコール発酵後マセラシオン、マロラクティック発酵によりさらにタンニンを柔らかく、バランスのよい酸も生まれる。2,000～14,000Lのオーク樽で1年間、瓶内でさらに6ヶ月

• テイスティングコメント

  きれいなルビーレッド。小さめの濃い果実や花を思わせる芳醇さの中に、スパイス、バルサミックな香りも感じられます。
  香りからすぐに伝わるエレガントさやフルーティさも魅力的。口当たりはフルボディで、シルクのようなタンニンとほどよい酸味がバランスよく、非常に長い余韻を楽しめます。

• ワイナリー紹介

  （創業1858年）イタリア王国の初代国王となったヴィットーリオ・エマヌエーレII世の息子、ミラフィオーレ伯爵が1858年に創業したカーザ・エマヌエーレ・ディ・ミラフィオーレ。戦後、創業の地から切り離され商標が人手に渡っていましたが、2009年に復活しました。このワイナリーでは、19世紀創業当時の畑、同社のトップクリュの畑のブドウを当時の伝統的な方法で醸造したクラシックなワインを少量生産しています。ピエモンテの偉大な赤ワインの洗練された味わいを表現したワインは、ワイン愛好家に支持されています。

• 合う料理

  温かい前菜、パスタ、軽めの肉料理。フレッシュチーズや、やや熟成したチーズにも。

ミラフィオーレ Mirafiore 27357 "ピエトラ・マジカ" ランゲ・ロッソ 750ml イタリア/ピエモンテ の商品スペック