ミラフィオーレ Mirafiore
27194 バローロ 750ml イタリア/ピエモンテ [赤ワイン]

ミラフィオーレ Mirafiore 27194 バローロ 750ml イタリア/ピエモンテ の 商品概要

• 特徴

  ●セッラルンガ・ダルバ村の複数の畑からのブドウを使い、伝統的なワイン造りの手法を用いて造られたバローロです。
  ●凝縮感のあるガーネットがかった赤色。ナツメグ、ローリエ、黒コショウなどのスパイスや熟した赤いベリー、 リコリス（甘草）の豊かで複雑な香り。
  ● しっかりとしたタンニンと生き生きとした酸が調和した豊かな味わいで、心地よい余韻が長く続きます。

• 製造・醸造情報

  伝統的な発酵方法を用いている。温度管理したステンレスタンクで12～15日間かけて発酵。その後、カッペッロ・ソッメルソ（果帽を果汁に沈める作業）を行いながら30～40日間マセラシオンし、ポリフェノール成分の抽出を促す。マロラクティック発酵後、複数の畑からのキュヴェをブレンド。20～140HLの中～大樽で2年間熟成、その後瓶内熟成。

• テイスティングコメント

  ●バローロの伝統に則り、複数の畑からのブドウを使って造られたバローロ。
  ●凝縮感のあるガーネットがかった赤色。ナツメグ、ローリエ、黒コショウなどのスパイスや熟した赤いベリー、リコリス（甘草）の豊かで複雑な香り。
  ●しっかりとしたタンニンと生き生きとした酸が調和した豊かな味わいで、心地よい余韻が長く続きます。

• ワイナリー紹介

  （創業1858年）イタリア王国の初代国王となったヴィットーリオ・エマヌエーレII世の息子、ミラフィオーレ伯爵が1858年に創業したカーザ・エマヌエーレ・ディ・ミラフィオーレ。戦後、創業の地から切り離され商標が人手に渡っていましたが、2009年に復活しました。このワイナリーでは、19世紀創業当時の畑、同社のトップクリュの畑のブドウを当時の伝統的な方法で醸造したクラシックなワインを少量生産しています。ピエモンテの偉大な赤ワインの洗練された味わいを表現したワインは、ワイン愛好家に支持されています。

• 合う料理

  赤身肉、中～長期熟成のチーズ。または食後にワインだけで楽しんでも。

ミラフィオーレ Mirafiore 27194 バローロ 750ml イタリア/ピエモンテ の商品スペック