01019602 アルブミナ(乾燥卵白) 30g
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    • 富澤商店 TOMIZ 01019602 アルブミナ(乾燥卵白) 30g

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富澤商店 TOMIZ
01019602 アルブミナ(乾燥卵白) 30g

富澤商店 TOMIZ
水に加えて泡立てるだけで安定したメレンゲが作れます。フルーツピューレでもメレンゲを作る事が出来、色・風味を損ないません。
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価格：￥604（税込）
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メーカー：富澤商店
入荷予定日：2025/10/20
販売開始日： 2022/07/29
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ご確認事項：返品不可

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富澤商店 TOMIZ 01019602 アルブミナ(乾燥卵白) 30g の 商品概要

  • 特徴

    水に加えて泡立てるだけで安定したメレンゲが作れます。フルーツピューレでもメレンゲを作る事が出来、色・風味を損ないません。

  • ご利用方法

    水60ccに対し3～6g加えて泡立てるだけで安定したメレンゲが作れます（水分量に対し5～10％）。補助的に使う場合は卵白の1～2％を目安に加えて下さい。

  • 注意事項

    ※液体に油脂が含まれる場合は泡立ちません。
    ※キウイやパイナップル等のタンパク質分解酵素が含まれる素材は加熱処理して下さい。
    ※酸が強い・アルコール度数が高い・固形分が多い・液状の粘度が高い場合は、泡立ちにくい為水やジュースで希釈してご使用下さい。
    ※タンパク質の変成を起こさせる物質（タンニン等）やマンゴ等は泡立ちが悪い、または泡立たない事があります。

富澤商店 TOMIZ 01019602 アルブミナ(乾燥卵白) 30g の商品スペック

その他 ●内容量：30g
●名称：卵たんぱく
●食物アレルギー：卵(特定原材料8品目)
●コンタミネーション：本品加工所では、小麦・乳成分・そば・落花生・えび・かに・くるみを含む食品も扱っています(特定原材料8品目中)。
●原材料：卵たんぱく(卵を含む)
●保存方法：(未開封)直射日光・高温多湿を避け冷暗所で保存
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