富澤商店 TOMIZ
北海道産全粒粉 きたほなみ 100g

富澤商店 TOMIZ 北海道産全粒粉 きたほなみ 100g の 商品概要

• 特徴

  蛋白12.2±1.5％ 灰分1.75％。以下北海道産の『きたほなみ』を風味を壊さないよう丁寧に石臼で挽きました。全粒粉の風味がしっかり出ており、比較的蛋白値が低いので、クッキーやパウンドなど各種焼き菓子に適した全粒粉です。

• 注意事項

  ※稀に雑穀が混入している場合があります。
  ※脱酸素剤を取り除いてからご使用下さい（500g、100g）。
  ※蛋白及び灰分の数値は実績値です。原料事情により変動する場合がございますので予めご了承下さい。

• ご利用方法

  製パンの際は最大30％までを目安に小麦に置き換えてご使用ください。30％の置き換えで2％前後加水率を増やしてご利用ください。

富澤商店 TOMIZ 北海道産全粒粉 きたほなみ 100g の商品スペック