Villa Tempora
限定 ヴィラ テンポラ ル デモン デュ ミディ 750ml [赤ワイン]

Villa Tempora 限定 ヴィラ テンポラ ル デモン デュ ミディ 750ml の 商品概要

• 特徴

  ル・デモン・デュ・ミディ（南仏の悪魔）という歌があり、そこから名付けられました。IGPワインで、畑はセヴェンヌの麓にあります。このエリアの畑の土壌は粘土石灰、玄武岩、片岩と多彩です。
  使用される葡萄の樹齢は20年～40年のものを使用。但し、最良な葡萄のみを使用する為、選果はしっかり行います。結果1haあたり25hlという超低収量となります。
  葡萄は100%除梗し、ステンレスタンクで発酵、熟成はシラー種は225リットルのブルゴーニュの古樽で、カリニャンとグルナッシュは大樽にて熟成。後にそれらはブレンドされ、アンフィルターで瓶詰めます。
  SO2含有量は25mg/l。2022年2月フランスのワイン専門紙 「レヴュー・ド・ヴァン・フランス」の特集記事「注目すべき若手52生産者」の中から最高得点の92点を獲得し、更にレヴュー・ド・ヴァンの表紙を飾りました。

• ビーフシチュー

  香りはチョコレートや煮詰めた赤い果実を思わせます。飲み口自体は丸く、柔らかい。果実感はパワフル。余韻が特に素晴らしい。

Villa Tempora 限定 ヴィラ テンポラ ル デモン デュ ミディ 750ml の商品スペック