ベッレンダ Bellenda
プロセッコ・スペリオーレ・コネリアーノ-ヴァルドッビアーデネ・ブリュット 750ml イタリア/ヴェネト [スパークリングワイン]

ベッレンダ Bellenda プロセッコ・スペリオーレ・コネリアーノ-ヴァルドッビアーデネ・ブリュット 750ml イタリア/ヴェネト の 商品概要

• ■詳細

  ヴェネト州特産のプロセッコ。グレーラ種から造られたスプマンテです。華やかな香りが特徴の”ブリュット”（辛口）タイプ。ボトルは4種のサイズをそろえており、シーンによってお選びいただけます。

• ■製造・醸造情報

  ソフトプレス機でプレスし、モストを抽出。発酵ステンレスタンクで約1ヶ月アルコール発酵を行う。次に密閉タンクに移し、再発酵を行い二酸化炭素を溶け込ませる。発酵を終えてもそのまま密閉タンクの中で2-6ヶ月静置した後、ボトリングする。数ヶ月瓶内熟成の後、リリースする。

• ■テイスティングコメント

  輝きのある麦わら色、グラスに注ぐと、きめ細かく断続的な泡立ちを持つ。果実の香りが強く、ブーケは繊細で上品。アフターに心地よい苦味を感じます。

• ■ワイナリー紹介

  （創業1987年）ヴェネツィアの北約60km、”ストラーダ・デイ・コッリ”（丘陵地の道）と呼ばれる地域にあるベッレンダ社。オーナーのコスモ一族は古くから自家消費用にワインを造っていましたが、1985年に高品質ワインを生み出そうと根本的な改革と設備投資がなされ、1987年に創業した新しいワイナリーです。次男の醸造家ルイジ・コスモは、名門コネリアーノ醸造学校を卒業後カリフォルニアの複数のワイナリーで修行し、新しい知識と技術を持ち帰って、高品質ワインを生み出しています。特にプロセッコの上品さ、芳醇さは秀逸です。
  
  ■合う料理
  アンティパスト、魚介類

ベッレンダ Bellenda プロセッコ・スペリオーレ・コネリアーノ-ヴァルドッビアーデネ・ブリュット 750ml イタリア/ヴェネト の商品スペック