ベルターニ BERTANI
”カトゥッロ”ヴァルポリチェッラ・リパッソ・クラッシコ・スペリオーレ 750ml イタリア/ヴェネト [赤ワイン]

ベルターニ BERTANI ”カトゥッロ”ヴァルポリチェッラ・リパッソ・クラッシコ・スペリオーレ 750ml イタリア/ヴェネト の 商品概要

• ■詳細

  ベルターニ社のトップ、アマローネ・クラッシコの搾り滓を100％使いリパッソの製法で造られた逸品。そのためアマローネ・クラッシコが製造される年にしか造られません。使用するのはテヌータ・ノヴァレのブドウのみで、すべて土着品種、フレンチオーク樽とセメント樽を併用するなど、ワイナリーのこだわりの詰まっています。力強いアロマ、なめらかなタンニンがあり、エレガントでバランスのとれたクラシカルなワインです。

• ■製造・醸造情報

  リパッソ製法3月、フレッシュさの残るアマローネの搾り滓とともに2度目のアルコール発酵が行われる。75HLのフレンチオーク樽で12ヶ月、セメントタンクで12ヶ月。その後、瓶内で6ヶ月間熟成されリリース。

• ■テイスティングコメント

  バニラやチョコレート、チェリー、ブラックチェリーやホワイトペッパーが混じる複雑な香り。アマローネにも通ずるアロマとなめらかなタンニンで、フレッシュで飲み心地の良い味わい。エレガントでバランスのとれたクラシカルなワインです。

• ■ワイナリー紹介

  （創業1857年）ピエモンテ州、トスカーナ州と並ぶワインの銘醸地ヴェネト州。その中心ともいえるヴェローナの地で高品質ワインを造り続けるベルターニ社。後にその功績によってカヴァリエーレ（ナイト）の称号を与えられるベルターニ兄弟によって、1857年ヴェローナ初のワイナリーとして設立。その歴史と伝統と進取の精神を今も受け継ぐベルターニ社は常に新しいワインを創造し続け、設立者の願いどおり世界中で高い評価を受けています。年間生産本数：2,100,000本自社畑：130ha
  
  ■合う料理
  グリル肉、ロースト肉、ジビエ、中期熟成チーズ

ベルターニ BERTANI ”カトゥッロ”ヴァルポリチェッラ・リパッソ・クラッシコ・スペリオーレ 750ml イタリア/ヴェネト の商品スペック