メリーニ Melini
<ファットリエ・メリーニ> ”リリウム” ロッソ・ディ・トスカーナ・ゴヴェルノ 750ml イタリア/トスカーナ [赤ワイン]

メリーニ Melini <ファットリエ・メリーニ> ”リリウム” ロッソ・ディ・トスカーナ・ゴヴェルノ 750ml イタリア/トスカーナ の 商品概要

• ■詳細

  ブドウを一部陰干しし、発酵したワインに加えてゆっくりと再発酵させるというトスカーナの伝統的な手法、ゴヴェルノ製法で造られる赤ワイン。300年以上のワイン造りの歴史を誇るメリーニ社が、伝統の手法を現代の技術と組み合わせることで生まれました。”リリウム”とはユリ属の意味で、フィレンツェのユリの紋章をイメージしています。

• ■製造・醸造情報

  9月から10月にかけて収穫。一部のブドウを陰干しにし、糖度を高める。残りのブドウはフレッシュなうちに破砕して発酵させ、そこに陰干しブドウを加えてゆっくりと再発酵させる。ゴヴェルノ・トスカーノという伝統的な手法と完璧な温度管理、現代的な醸造技術により、しっかりとしたストラクチャーがあり、個性的なワインに仕上がる。

• ■テイスティングコメント

  生き生きとした濃いルビーレッド。マラスカチェリーやラズベリーなどの熟したフルーツに、アイリスやスミレのフローラルさも感じる、複雑な香りが湧き上がる。しっかりとしたボディがあり、なめらかでフルーティ。しっかりとした旨みもあり調和のとれた味わい。

• ■ワイナリー紹介

  1705年創業のメリーニ社は、シエナ県ポッジ・ボンシ近郊のキアテンィ・クラッシコ地区に広大な自社畑を所有するキアンティ・ワインのリーディング・ワイナリー。瓶を藁で巻いた”フィアスコ・ボトル”を考案し、キアンティ地方に初めてクリュ（単一畑）のワインを造りだしたことで有名です。常に品質、土地、自然を重視し、伝統を守りながらワイン造りを行っています。
  
  ■合う料理
  食前酒として、サラミやハム、チーズの盛り合わせ、味のしっかりとしたプリモピアット、野菜のスープ、赤身肉のグリル

メリーニ Melini <ファットリエ・メリーニ> ”リリウム” ロッソ・ディ・トスカーナ・ゴヴェルノ 750ml イタリア/トスカーナ の商品スペック