コッレマッサーリ COLLEMASARI
”ポッジョ・ロンブローネ” モンテクッコ・サンジョヴェーゼ・リゼルヴァ 750ml イタリア/トスカーナ [赤ワイン]

コッレマッサーリ COLLEMASARI ”ポッジョ・ロンブローネ” モンテクッコ・サンジョヴェーゼ・リゼルヴァ 750ml イタリア/トスカーナ の 商品概要

• ■詳細

  ティネッロで自然発酵、優しくパンチングダウンを頻繁に行い、長めにマセラシオン。40hlのオーク樽でマロラクティック発酵の後、30ヶ月熟成させます。チェリーや赤いベリーを思わせるアロマが広がり、甘くスパイシーな香り。味わいは豊かで、後味が長く続き、イノシシなどのジビエ、赤身肉のロースト、蒸し料理や煮込み料理、熟成したチーズに最適です。

• ■製造・醸造情報

  ティネッロで自然発酵、優しくパンチングダウンを頻繁に行い、長めにマセラシオン。40hlのオーク樽でマロラクティック発酵の後、30ヶ月熟成。

• ■テイスティングコメント

  チェリーや赤いベリーを思わせるアロマが広がり、甘くスパイシー。味わいは豊かで、後味が長く続く。

• ■ワイナリー紹介

  モンテクッコは、トスカーナの銘醸地モンタルチーノとモッレリーノに隣接しており、モンタルチーノの力強さとモッレリーノの親しみやすさをバランスよく兼ね備えていると言われています。海からの風とアミアータ山からの山風が常に吹き、有機栽培に適した環境となっているブドウ畑で、石灰、赤土、粘土など変化に富む土壌で土着品種を中心にブドウを栽培しています。2014年には、ガンベロロッソ社が刊行する「イタリアワインガイド」で”最優秀ワイナリー”を受賞し、高い評価を得ています。
  
  ■合う料理
  イノシシなどのジビエ、赤身肉のロースト、蒸し料理や煮込み料理、熟成したチーズに最適。

コッレマッサーリ COLLEMASARI ”ポッジョ・ロンブローネ” モンテクッコ・サンジョヴェーゼ・リゼルヴァ 750ml イタリア/トスカーナ の商品スペック