ドゥーカ・ディ・サラパルータ DUCA DI SALAPARUTA
"ビアンカ・ディ・ヴァルグァルネーラ" テッレ・シチリアーネ・ビアンコ 750ml イタリア/シチリア [白ワイン]

ドゥーカ・ディ・サラパルータ DUCA DI SALAPARUTA "ビアンカ・ディ・ヴァルグァルネーラ" テッレ・シチリアーネ・ビアンコ 750ml イタリア/シチリア の 商品概要

• 詳細

  創業者ジュゼッペ公の館"ビアンカ・ディ・ヴァルグァルネーラ"（ヴァルグァルネーラの白い館）の名を冠したワイン。
  バリック（小樽）で発酵、熟成させて造られます。高貴な雰囲気があり、複雑で深みのあるドライフルーツやナッツのような香りと、しっかりとしたボディのエレガントなワインです。

• 製造・醸造情報

  9月末によく熟した果実を手摘みで収穫、中から最高の品質のものを選ぶ。皮をつけたまま、ソフトプレス、オークのバリック内でゆっくりアルコール発酵。その後、シュール・リーで8ヶ月以上熟成。更に瓶内で12ヶ月以上の熟成。

• テイスティングコメント

  緑がかった反射のある濃い麦わら色。濃密で複合的。ドライフルーツの香りの調和の中に、インツォリアの典型的な香りが感じられます。はっきりした個性、良好な骨格、際立つバランスのよさと優雅さ、長い余韻が特徴です。

• ワイナリー紹介

  （創業1824年）サラパルータ公爵、ジュゼッペ・アッリアータ卿が自分の館で客人をもてなすために、おいしいワインを造ろうとしたのが始まり。「シチリアの大地の恵みを最大限に生かして、高品質のものを造る」という創業者の精神は今も息づいています。パレルモ近郊に2つの醸造所を持ち、最新技術を駆使し、素晴らしいワインが生み出されています。ワイン法の枠にこだわらず、ブドウの特徴を最大限に引き出した味わいには、シチリアに降りそそぐ太陽の力強さが感じられます。

• 合う料理

  バターを使った魚料理

ドゥーカ・ディ・サラパルータ DUCA DI SALAPARUTA "ビアンカ・ディ・ヴァルグァルネーラ" テッレ・シチリアーネ・ビアンコ 750ml イタリア/シチリア の商品スペック