セッラ・モスカ Sella & Mosca
"タンカ・ファッラ" アルゲーロ 750ml イタリア/サルデーニャ [赤ワイン]

セッラ・モスカ Sella & Mosca "タンカ・ファッラ" アルゲーロ 750ml イタリア/サルデーニャ の 商品概要

• 詳細

  カンノナウとカベルネ・ソーヴィニョンを使用し、バリック（小樽）と大樽で熟成させました。華やかで深みのある熟成香とまろやかな口当たりが特徴です。

• 製造・醸造情報

  サルデーニャ島特有のブドウ品種、カンノナウとカベルネ・ソーヴィニョンを1対1で使用。完熟したブドウを収穫。（カンノナウは9月の終わり、カベルネ・ソーヴィニョンは10月初旬。）破砕後3日間の低温マセラシオン後、22-24℃の温度管理下で発酵。発酵の最後に2種のブドウが調和するようブレンド。フレンチオークのバリックと大樽で12カ月熟成。さらに約3カ月瓶内熟成。

• テイスティングコメント

  輝きのあるガーネット色を帯びたルビー色。芳醇でハーブ香のある熟成したフルーツの香り。フルボディで辛口。
  かすかなオーク樽のニュアンスと、カベルネ・ソーヴィニョンのハーブのフレーバーのバランスが取れています。やわらかいタンニンが感じられるエレガントなワインです。

• ワイナリー紹介

  ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞（2013年版 ガンベロロッソ）（1899年創業）自社畑としてはヨーロッパでも最大級の広さを誇る。島特有の伝統品種とヨーロッパ品種からの多彩な味わいが魅力。サルデーニャ島の背の低い"株仕立て"による重すぎる風味のワインに見切りをつけ、いち早く"棚仕立て"に改植した醸造元。これにより繁った葉は過剰な日差しから房を守り、地面からの強すぎる輻射熱の影響も少なくなり、風通しも格段に向上、今日のクリーンで爽やかなワインを生み出し、「サルデーニャワインに新しい可能性を開いた醸造元」として世界的な人気を博する。所在地：サルデーニャ島北部アルゲーロ。総面積：650ha。ブドウ畑：500ha。年間生産：6,000,000本。栽培品種：Vermentino, Torbato, Nasco, Sauvignon, Chardonnay, Malvasia, Trebbiano, Cannonau, Sngiovese, Cabernet Sauvignon, Carignanoカンティーナ：コンピューターで温度管理できる発酵設備。オーク樽とバリック樽で合計13百万Lの熟成庫。

• 合う料理

  牛肉のロースト、ジビエ、熟成したチーズ

セッラ・モスカ Sella & Mosca "タンカ・ファッラ" アルゲーロ 750ml イタリア/サルデーニャ の商品スペック