セッラ・モスカ Sella & Mosca
"マルケーゼ・ディ・ヴィッラマリーナ" アルゲーロ 750ml イタリア/サルデーニャ [赤ワイン]

セッラ・モスカ Sella & Mosca "マルケーゼ・ディ・ヴィッラマリーナ" アルゲーロ 750ml イタリア/サルデーニャ の 商品概要

• 詳細

  フレンチオークバリック（小樽）で18ヶ月、さらに大樽で12ヶ月熟成させた贅をつくしたワイン。極めてまろやかな口当たりと樽香とのハーモニーが絶妙な、評価の高い逸品です。

• 製造・醸造情報

  ブドウは晩秋、ハーブの風味が消えた頃収穫。除梗後破砕し、4-5日間15℃でマセラシオン。20℃で約3週間発酵後、秋の終わりまでマロラクティック発酵。トロンセオークの小樽で18ヶ月熟成。伝統的な大樽でさらに12ヶ月間熟成。瓶詰め後、16℃で最低18ヶ月熟成。

• テイスティングコメント

  クラシックなカベルネ・ソーヴィニョンのフレーバーと、トロンセオークのバランスの取れた干草の香りが特徴。

• ワイナリー紹介

  ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞（2013年版 ガンベロロッソ）（1899年創業）自社畑としてはヨーロッパでも最大級の広さを誇る。島特有の伝統品種とヨーロッパ品種からの多彩な味わいが魅力。サルデーニャ島の背の低い"株仕立て"による重すぎる風味のワインに見切りをつけ、いち早く"棚仕立て"に改植した醸造元。これにより繁った葉は過剰な日差しから房を守り、地面からの強すぎる輻射熱の影響も少なくなり、風通しも格段に向上、今日のクリーンで爽やかなワインを生み出し、「サルデーニャワインに新しい可能性を開いた醸造元」として世界的な人気を博する。所在地：サルデーニャ島北部アルゲーロ。総面積：650ha。ブドウ畑：500ha。年間生産：6,000,000本。栽培品種：Vermentino, Torbato, Nasco, Sauvignon, Chardonnay, Malvasia, Trebbiano, Cannonau, Sngiovese, Cabernet Sauvignon, Carignanoカンティーナ：コンピューターで温度管理できる発酵設備。オーク樽とバリック樽で合計13百万Lの熟成庫。

• 合う料理

  肉料理、ジビエ、熟成したチーズ

セッラ・モスカ Sella & Mosca "マルケーゼ・ディ・ヴィッラマリーナ" アルゲーロ 750ml イタリア/サルデーニャ の商品スペック