サリナエステート
ネイチャーズ ソース シャルドネ 白 750ml 南オーストラリア [白ワイン]

サリナエステート ネイチャーズ ソース シャルドネ 白 750ml 南オーストラリア の 商品概要

• 生産者、生産地

  サリナエステートはボブとシルヴィア・フランチットによって1998年に創業。現在は2代目サリナとタイロンの姉弟による家族経営のシャトーです。
  生産量ではオーストラリアで16番目、2009年から有機栽培の認証を受けた、国内で最も大きい有機ワインの生産者の一つで、15万ケースもの有機ワインを生産しております。
  南オーストラリアのリヴァーランドに2つのブドウ園を所有。合計で約250ヘクタールの規模を誇ります。
  また、南オーストラリアの最良のワイン生産地域、バロッサ・ヴァレー、マクラーレン・ヴェール、アデレード・ヒルズ、クナワラなどのぶどう農家とも提携し、ハイレンジワインの生産も行います。
  シャトーはリヴァーランド地域の中心部、マレー川のほとりに位置しております。海抜は50mから150m。オーストラリアで最も若々しく、躍動的で、革新的なワイン産地の一つであり、気候は昼と夜の寒暖差のある、暖かな地中海性気候です。この地域の生産量は輸出されるワインの大きなパーセンテージを担っており、国内の生産量では全体の約4分の1のワインがこの地で生産されます。

• 生産方法

  土壌は粘土鉱物質の土台の上に、砂質ロームが混合したものです。ぶどうは自社栽培と選別せれた、契約栽培農家のものがブレンドされています樹齢8～25年の物を使用。品種の個性を生かすため、涼しい夜間に収穫。
  果汁は、優しく破砕された後、フリーランジュースとその他の圧搾された果汁を別にして搾汁がなされます。ステンレス発酵槽で、15～18度で、選別された酵母を用いて発酵。
  選別されたワインは、オーク樽で熟成、一部はマロラクティック発酵が施されます。それぞれの発酵されたワインは評価された後、ブレンド、濾過されます。

• テイスティング

  繊細な藁の色。フレッシュなシトラス、メロン、アプリコットの香りを感じます。 爽やかな味わいと熟した果実のニュアンス、適度な酸味を感じます。

• こだわり

  自社栽培と買付の葡萄を使用して生み出される高い品質とコストパフォーマンスは世界中から評価されています。

サリナエステート ネイチャーズ ソース シャルドネ 白 750ml 南オーストラリア の商品スペック