ラングツインズワイナリー
ジェン ファイブ カベルネ ソーヴィニョン 赤 750ml アメリカ [赤ワイン]

ラングツインズワイナリー ジェン ファイブ カベルネ ソーヴィニョン 赤 750ml アメリカ の 商品概要

• 生産者、生産地

  ラングツインズ・ヴィンヤードはラング家が所有。1870 年代当初はセントラルヴァレー、ローダイでスイカの栽培を始めました。農場は年々成長し、1916 年に最初のブドウ園を購入。その後、双子のラング兄弟が引き継ぎ、ブドウ園は拡大。現在はローダイのMokelumne River AVA, Clements Hills AVA, Clarksburg AVA, Jahant AVAの4地域で5世代目が所有。生産チームはウッドブリッジ（R・モンダヴィ）にて醸造責任者であった業界35年の大御所デヴィッド秋吉氏と同所で醸造を手掛けていたカレンを中心に製造を行います。
  1990 年代半ばからは農業が環境に与える影響を科学的に理解したいという欲求の元、志を同じくするローダイのワイナリーや科学者とともに、ブドウ園の生態系を念頭に置いて、最良の農業慣行を捉えました。これは現在、持続可能なサスティナビリティに基づき、何十年にも渡って実践してきた技術を検証しながら、「 The Lodi Rules プログラム」に添ってワインの生産を行います。バランスの取れた生態系を維持する為、定期的に土壌サンプルを採取し、栄養素の混合と水分容量を測定や2004年から太陽光発電システムを導入。ブドウ園の灌漑等に役立てております。

• 生産方法

  サスティナブル農法。畑はローダイのAVA クレメンツ・ヒルズ（粘土ローム、花崗岩質）とジャハント（砂質ローム・降水量少ない）地区の葡萄を使用。
  平均樹齢27年の葡萄を12日間28度前後で醸します。その後乳酸発酵を30日間行い品種の特性を最大限に引出します。樽熟成期間は8か月。フレンチオーク80％、アメリカンオーク20％使用。

• テイスティング

  深紅色。香りはプラムやカシス、ブラックべりーの心地良い香りと香辛料、バニラ、レザーの香りを感じます。味わいはエレガント。程良いボディと適度な酸味がバランスを整えます。

• 評価

  Wine Enthusiast誌 Best Buy（2020VT）

ラングツインズワイナリー ジェン ファイブ カベルネ ソーヴィニョン 赤 750ml アメリカ の商品スペック