沖縄製粉
ちんびんミックス 350g

沖縄製粉 ちんびんミックス 350g の 商品概要

• レシピ 沖縄風黒糖クレープ「ちんびん」

  ●器具：ボウル、泡立て器、計量カップ、お玉、フライパン、フライ返し
  ●材料：ちんびんミックス/1袋、水/350～400cc、サラダ油/適量
  ●作り方：①ちんびんミックスに水350cc～400ccを加え、泡立て器で粉気がなくなるまで軽く混ぜ合わせ、生地を作ります。 ②フライパンに火をかけ、サラダ油を薄くしき、中火くらいの火かげんで、お玉8分目くらいの生地を流し入れ、丸く平らに焼き延ばします。 ③ ②の生地の表目にブツブツと穴ができ、表面が乾いてきたら裏返して軽く焼き上げます。 ④ ③をフライパンから移し、さめたところで手前からゆるやかに巻いていきます。

• アレンジレシピ① 黒糖クレープ

  ●器具：ボウル、泡立て器、計量カップ、ホットプレート、お玉、フライ返し、包丁、まな板、アルミバット又は大き目の皿
  ●材料：[生地]ちんびんミックス/1袋（350g）、水/400cc、サラダ油/適量、[具]市販のホイップクリーム/250ml、バナナなどお好みのフルーツ/お好みの量、チョコレートシロップ/お好みの量
  ●作り方：[下準備]ホットプレートに油を多めにひき、200℃に加熱しておきます。 ①ちんびんミックスをボウルに入れ、水400ccを加え、手早く混ぜ合わせます。（ねかしを5～10分程度とることでダマがなくなり、滑らかで良い生地になります） ②ホットプレートの余分な油をふき取り、お玉1杯分（約60g）を流し入れ、お玉の背で生地を薄く広げます。 ③生地の表面が乾いてきたら、裏返して裏面も焼きます。 ④アルミバットやお皿などに出来上がったちんびんクレープを重ねて置きます。（重ねて置くと蒸気により、ちんびんが柔らかくなり、巻きやすい状態になります） ⑤カットしたフルーツとホイップした生クリームをクレープに挟み、チョコレートシロップをかければ出来上がりです！

• アレンジレシピ② どら焼き（約12枚分）

  ●器具：ボウル、ホイッパー、計量スプーン、お玉、フライパン、フライ返し、餡べら、バット
  ●材料：ちんびんミックス/2分の1袋（175g）、はちみつ/大さじ2（30g）、醤油/小さじ2分の1（3g）、卵/Mサイズ2個（100g）、水/50cc
  ●作り方：①ボウルにはちみつ、醤油、卵、水を入れ、よく混ぜます。 ②ちんびんミックスを加え、軽く混ぜ合わせます。 ③フライパンを中火で熱し、ぬれぶきんの上で少し冷まします。 ④油を薄くひき、お玉で生地を流します。（10cmくらいの大きさ） ⑤弱火で約2分焼き、裏返します。 ⑥弱火で約1分焼き、火が通ればお皿にとります。 ⑦冷めたらあんこなどを挟んで、できあがり。 ※ホットプレートを使用する場合は160℃です。

• アレンジレシピ③ マフィン（約17個分）

  ●器具：ボウル、泡立て器、計り、蒸し物用カップ、蒸し器
  ●材料：ちんびんミックス/1袋（350g）、砂糖/70g、卵/4個、牛乳/150cc、無塩バター/100g
  ●作り方：①ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、牛乳と砂糖を加えて、砂糖の粒がなくなるまで混ぜ合わせます。 ②ちんびんミックスを加え、ダマがなくなるまで混ぜ合わせます。 ③溶かしバターを加え、なめらかになるまで混ぜ合わせます。 ④蒸し物用カップの6分目（約50g）まで生地を入れます。 ⑤蒸し器で約15分蒸します。 [電子レンジで調理する場合]電子レンジ対応の容器に生地を入れ、水に濡らしたキッチンペーパーをかぶせて加熱します。直径5～6cmの蒸しカップの場合、500wで約1分（1個）です。

沖縄製粉 ちんびんミックス 350g の商品スペック