【バーゲンブック】新技法のアミューズ―料理、盛付け、器、提供法 その独創のかたち [単行本]

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【バーゲンブック】新技法のアミューズ―料理、盛付け、器、提供法 その独創のかたち [単行本]
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【バーゲンブック】新技法のアミューズ―料理、盛付け、器、提供法 その独創のかたち [単行本]

販売終了時の価格： ￥1,980（税込）
出版社：旭屋出版
販売開始日： 2022/12/13（販売終了商品）
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【バーゲンブック】新技法のアミューズ―料理、盛付け、器、提供法 その独創のかたち の 商品概要

  • 内容紹介

    フランスの名窯レイノーやベルナルドと並んで造形の斬新なガラス器や有田焼の器に、美しく盛られたアミューズの数々。現代の女性ファンを惹き寄せる柳舘功シェフならではのアミューズ１２０品以上を１冊にまとめて公開！
■この商品に対する注意事項
通常の新刊本（定価販売商品）と区別するため、裏表紙のバーコード部分または本の地にシール貼付・捺印・線引きがあります。また、経年による多少の劣化（色あせ、汚損等）があることもございます。

【バーゲンブック】新技法のアミューズ―料理、盛付け、器、提供法 その独創のかたち の商品スペック

旧定価 3960円 ※税込
発行年月日 2014/12/11 ※初版発行日
ISBN-13 9784751111192
ページ数 207ページ
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判型 B5変判
Cコード 2077
出版社名 旭屋出版
著者名 柳舘 功

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