李白酒造
純米吟醸 きもと仕込み こだわり 15度 1800ml [日本酒]

李白酒造 純米吟醸 きもと仕込み こだわり 15度 1800ml の 商品概要

• 【商品特徴】

  昔ながらのきもと仕込みにより、しっかりとした旨味と奥深い味わいを堪能していただけるお酒です。冷やして、常温で、ぬる燗でと幅広くお召し上がりいただけます。冷やした時と温めた時に味の違いがしっかりと出て、温度による変化を楽しめるお酒です。

• 【李白酒造について】

  李白酒造は明治15年、水と緑の自然豊かな島根県松江の城下町に創業。
  出雲神話に出てくる酒造りの伝統、地方の食文化を後世に継承し、世界で愛される芳醇でまろやかな一杯を醸しつづけています。

• 【李白の由来】

  中国の唐代の詩人「李白」に因んで命名。李白は中国の盛唐時代に活躍し、「詩仙」と呼ばれるほど、あまた中国詩人の中に一番星と輝いた代表的な詩人です。杜甫は李白のことを「李白一斗詩百篇」（李白は酒を一斗欽んで、詩を百篇書いた）と「飲中八仙」（八人の酒好きの人）の中でうたっており、酒を称えた詩をたくさんつくった李白は、酒を愛する人の気持ちを代弁してくれています。国際協調と平和外交に力を注ぎ、生涯で2度にわたり内閣総理大臣となった島根県松江市出身の若槻礼次郎氏もまた詩人 李白のように酒を愛していたそうです。清酒李白は、若槻礼次郎氏によって酒仙李白に因んで命名された由緒ある酒名です。

• 【使用米について】

  製造している全ての商品において酒造好適米を使用しております。
  酒造好適米は全て農産物検査法に基づく検査により合格と格付けされた国産の玄米のみを購入し使用しております。
  生産者、流通経路を把握できない玄米は購入しておりません。また、購入した玄米は、そのほとんどを自社で精米し、他精米所での精米におきましても、管理状況の把握できる精米所でのみ精米を行っております。
  破砕米の使用は一切しておりません。
  これら原料米につきましては、李白酒造の予てからの酒造りに対するこだわりです。
  他社製品の原料に汚染米が混入していた一件がありましてから、昨年李白酒造で入荷致しました米につきましても各社より流通ルートの証明書を送付いただいております。
  また、一部商品で使用しております醸造アルコールにつきましても、サトウキビ、タピオカといった穀物を原料に使用したもので、原料に米は使用されていないことが確認できております。
  李白をご愛顧いただいている皆様、並びに取り引き業者様を裏切らない、品質本位の酒造りを目指しております。どうぞご安心の上、ご愛飲下さいませ。

• 【海外と挑戦】

  日本食が海外で普及されるに伴い、「日本の酒」の普及に努め、1980年代より精力的に日本酒の海外輸出をしております。現在は香港、アメリカ、韓国、シンガポール、ブラジル、カナダ、ドイツ、スイス他、複数の国に輸出し、世界中で日本食と共に愛飲いただいています。
  海外で日本食が普及されているのと同様に、日本国内でも食の多様化が進み、ニーズも多様化しています。
  伝統は頑固であってはいけません。伝統にも進歩が必要です。
  李白酒造では、東京農大短大部醸造学科 酒類学研究室の中田久保教授により自然界から分離された花酵母の使用をはじめ、出雲杜氏と社員による新時代の技術と伝統的な技術を融合させた色あせることのない製品作りに力を入れています。時代の先を行き、進化し続ける李白にご期待下さい。