べにやビス
黒千石大豆 200g

べにやビス 黒千石大豆 200g の 商品概要

• 小粒でも味がぎゅっと濃縮された食感の良い豆

  北海道の爽やかな気候や肥沃な大地と水に育まれ、小粒でも味がぎゅっと濃縮された食感の良い豆です。小粒で皮は黒く中身は緑色の珍しい豆です。昭和初期に北海道十勝地方で栽培されていましたが、栽培に手間がかかることなどから時の経過とともに栽培されなくなった品種です。ポリフェノール含有量が多く、抗癌作用や抗アレルギー症状に関与する成分が見つかってからまた注目されるようになりました。煮豆や豆餅の材料のほか、濃厚な味ゆえ煎った黒千石大豆の豆ご飯は人気で、スコーンやクッキーに入れてもおいしいです。農薬・化学肥料不使用。

• 召し上がり方

  【黒千石大豆ご飯】材料：黒千石大豆・・・1/2カップ・米・・・2合・水・・・2.5カップ弱・酒・・・大さじ1・塩・・・ひとつまみ（またはにがりひとたらし）
  作り方：1.黒千石大豆は洗ってからから煎りしておく。2.米を洗って水を切り、分量の水と調味料、豆を入れて炊飯器で炊く。※塩の代わりににがり（ひとたらし）でもよい。ご飯につやが出る。（黒豆でも代用可）

べにやビス 黒千石大豆 200g の商品スペック