ミッシェル・ピカール Michel Picard
サントーバン プルミエ・クリュ ブラン 750ml フランス/ブルゴーニュ [白ワイン]

ミッシェル・ピカール Michel Picard サントーバン プルミエ・クリュ ブラン 750ml フランス/ブルゴーニュ の 商品概要

• 味わい

  淡い黄金色の輝き、パッションフルーツ等夏の果物を連想させるような美しい香り。アロマティックな中に純粋さがあり、フレッシュ且つ凝縮感のある果実味が豊かに感じられる。生産者も自信を持ってご紹介する、飲み頃を迎えた良年の味わいをお楽しみください。

• 醸造・熟成工程

  シャサーニュ・モンラッシェの丘の上部に位置するサントーバン・プルミエ・クリュの自社畑でビオディナミ栽培されたブドウは手摘み収穫後、選果され、全房のまま空圧式プレスへ運ばれ1時間半から2時間かけて搾汁される。12℃に温度管理されたステンレスタンクで一晩静置した後、木樽でのアルコール発酵に移される。12ヶ月間のオーク樽での熟（新樽率30％）を含む15ヶ月の熟成の後、ボトリングの前にごく軽くフィルターにかける。

• 生産者：ミッシェル・ピカール（ドメーヌ F. ピカール）

  ■ミッシェル・ピカール
  ミッシェル・ピカールはフランス・ブルゴーニュのドメーヌ所有者として、またネゴシアン・エレヴェール（葡萄やワインを買って育てる酒商）として第一級の評価を受けるメーカー。
  コート・ド・ボーヌのシャサーニュ・モンラッシェに本拠を置き、ブルゴーニュ各地に合計135haの自社葡萄園を所有する生産者であり、ドメーヌとしての規模はブルゴーニュのベスト3に数えられる。
  
  ■ネゴシアン・エルヴール
  良質のワインを購入し自社のセラーで熟成させ、自社の商標で出荷するネゴシアン・エルヴールとしても著名。取り扱い内容はブルゴーニュ全体に及び、各地のワイン生産者との密接な関係で常に良質の原酒の供給を受け、ミッシェル・ピカールの商標でフランス国内は元より世界の市場に送り出している。
  また、ミッシェル・ピカールはオスピス・ド・ボーヌの大手落札者としても有名。良質のキュヴェとヴィンテージのストックを誇る。

ミッシェル・ピカール Michel Picard サントーバン プルミエ・クリュ ブラン 750ml フランス/ブルゴーニュ の商品スペック