ミッシェル・ピカール Michel Picard
シャサーニュ・モンラッシェ ブラン 750ml フランス/ブルゴーニュ [白ワイン]

ミッシェル・ピカール Michel Picard シャサーニュ・モンラッシェ ブラン 750ml フランス/ブルゴーニュ の 商品概要

• 味わい

  柑橘系果実や白桃の香り、透明感がありクリーンで味わいは深い。60年を超える古木からとれる葡萄もブレンドされているため凝縮感も感じる。エレガントでバランスの良い味わいに仕上がっている。

• 醸造・熟成工程

  ピュリニーに面した3つの自社葡萄畑（Les Houillres, les Pierres, les Plantes St Aubin）でビオディナミ栽培されたブドウは手摘み収穫され、選果後、全房で空圧式プレスへ運ばれ1時間半から2時間かけて搾汁される。12℃に温度管理されたステンレスタンクで一晩静置し、その後木樽に移してで発酵が開始される。12ヶ月間のオーク樽での熟成（新樽率30％）を含む15ヶ月の熟成の後、ボトリングの前にごく軽くフィルターをかける。

• 生産者：ミッシェル・ピカール（ドメーヌ F. ピカール）

  ■ミッシェル・ピカール
  ミッシェル・ピカールはフランス・ブルゴーニュのドメーヌ所有者として、またネゴシアン・エレヴェール（葡萄やワインを買って育てる酒商）として第一級の評価を受けるメーカー。
  コート・ド・ボーヌのシャサーニュ・モンラッシェに本拠を置き、ブルゴーニュ各地に合計135haの自社葡萄園を所有する生産者であり、ドメーヌとしての規模はブルゴーニュのベスト3に数えられる。
  
  ■ネゴシアン・エルヴール
  良質のワインを購入し自社のセラーで熟成させ、自社の商標で出荷するネゴシアン・エルヴールとしても著名。取り扱い内容はブルゴーニュ全体に及び、各地のワイン生産者との密接な関係で常に良質の原酒の供給を受け、ミッシェル・ピカールの商標でフランス国内は元より世界の市場に送り出している。
  また、ミッシェル・ピカールはオスピス・ド・ボーヌの大手落札者としても有名。良質のキュヴェとヴィンテージのストックを誇る。

ミッシェル・ピカール Michel Picard シャサーニュ・モンラッシェ ブラン 750ml フランス/ブルゴーニュ の商品スペック