霊芝・冬虫夏草
エゴマ 実の乾物 100g

霊芝・冬虫夏草 エゴマ 実の乾物 100g の 商品概要

• ■主な特徴

  食の安全をつなぐ無農薬・無肥料、自然栽培のエゴマ。煎ることで香りと味に深みが出ます！
  荏胡麻（エゴマ）は収穫が終わってから、エゴマの種を取ってふるいにかけ一旦、干します。
  そして、キレイに洗って干します。さらに唐箕（とうみ）がけ、と言って、風を送ってエゴマ以外のくずなどを飛ばし、そのあと、目視で手選別をしています。（←これが結構時間がかかります）
  ひと手間もふた手間もかけた荏胡麻を楽しんでいただけたら幸いです。

• ■お召し上がり方

  生で召し上がるより、1～2分ほど低温（180度以下）で煎ると風味が良くなります。（煎ってから醤油を少したらすとさらに美味しいです）
  できれば半すりつぶしにしてください。このひと手間でさらに香ばしい香りも楽しめます。サラダや和え物にも、美味しく召し上がっていただけます。

霊芝・冬虫夏草 エゴマ 実の乾物 100g の商品スペック