ミケル・ポンズ Miquel Pons
ミケル ポンズ カバ ブリュット ナチュレ レゼルバ エコ 750ml [スパークリングワイン]

ミケル・ポンズ Miquel Pons ミケル ポンズ カバ ブリュット ナチュレ レゼルバ エコ 750ml の 商品概要

• 生産者、生産地

  ミケル・ポンズは、私たちの家族が250年と数世代にわたってブドウ園の世話とワインの製造の仕事を引き継いでから、瓶詰めと販売を始めたブランドです。ワイナリーが位置するのはグラナダデルペネデスで、ペネデスとカヴァの原産地呼称の地域にあります。農場には60ヘクタールのブドウ園があり、そのうち40ヘクタールが所有され、残りはリースされています。それらはラルボックの南からスビラッツの北端まで伸びています。これにより、さまざまな地理的特徴でさまざまな種類のブドウを栽培することができます。ペネデスの土地は、風、栄養分が豊富で、恵まれた降雨量によってブドウを栽培するのに最も生産性の高い地域の1つとして常に特徴付けられており、これにより、並外れた品質のブドウを手に入れることができます。

• 生産方法

  ワインは瓶内二次発酵製法（シャンパーニュ製法）で造られます。ワイナリーは、ワインが100％の自然の温度を保つために半手動機械の助けを借りてだけ、瓶の首を凍らせることのなく手で澱を取り除く、この地域で数少ないワイナリーです。糖分添加は行わず、葡萄の残糖のみの辛口に仕上げます。

• テイスティング

  金色を帯びた淡い黄色の色合いで、泡が持続的に続きます。熟した白い果物と木が実、スパイスなどの複雑な香り。トーストのニュアンス、 リンゴや洋ナシ、ペーストリーの味わいが長く、上品に感じられます。ノンドサージュにより、葡萄本来の味わいを感じられます。

• 認証

  オーガニック認証CCPAE

ミケル・ポンズ Miquel Pons ミケル ポンズ カバ ブリュット ナチュレ レゼルバ エコ 750ml の商品スペック