井上天極堂
天極 吉野本葛 150g 袋

井上天極堂 天極 吉野本葛 150g 袋 の 商品概要

• 特徴

  本葛100使用しています。山野に自生する葛の根から採取した純良本葛粉です。
  創業150年余の天極堂が作る最高級元葛です。
  あらゆる和菓子、お料理に合う最高級の本葛粉です。
  しっかりと葛の香りや食感が感じられます。
  季節の和菓子「水無月」に、白玉粉、薄力粉と合わせて、蒸して作る水無月にご使用していただけます。
  もちっとした食感とあずきとの相性がおいしい和菓子です。

• ご利用方法

  ●胡麻豆腐、すりながし、あんかけ、たれ、葛湯、葛餅、葛きり、葛饅頭、葛羊羹、外朗、スポンジケーキ、料理のとろみづけなどにご使用していただけます。

• 胡麻豆腐（2人前）の作りかた

  ●本葛粉30g、水200ccを鍋に入れ、良く溶かしてから練り胡麻30gを加え、火にかけて木べらで混ぜながら中火弱で10分以上しっかりと練り上げ、器に取り、冷やして固めて下さい。

• 注意事項

  ※本葛粉はすぐに沈殿しますので、水溶きした本葛粉は料理に加える直前に、良くかき混ぜてお使い下さい。

井上天極堂 天極 吉野本葛 150g 袋 の商品スペック