正栄食品工業
プルーンピューレ 1kg

正栄食品工業 プルーンピューレ 1kg の 商品概要

• 特徴

  プルーンを裏ごししてピューレ状にしたものです。
  製菓、製パン、たれ、ソース、カレー等に、調理全般にご使用いただけます。
  業務用です。

• ご利用方法

  プルーンブレッドの作り方（1斤分）
  ・材料：強力粉：270g、スキムミルク：10g、プルーンピューレ：30g、砂糖：28g、塩：5g、冷水：190ml、ドライイースト：3gご用意ください。
  1.ホームベーカリーのパンケースに水とドライイースト以外の材料を入れ、まわりから水を注ぎます。
  2.ドライイーストはイースト容器に入れ、フタをしてスタートします。
  3.焼き上がったら取り出し、パンケースからはずして網の上で冷ます。
  
  丸パン（9個分）
  1.ホームベーカリーの生地作りモードで生地を作ります。
  2.ガス抜きをし、9等分（1個60g位）にして丸め、20分ベンチタイムをします。
  3.丸め直してオーブンシートを敷いた天板に並べ、35～40℃で45分位発酵させます。
  4.霧吹きをして、200℃のオーブンで13分位焼成し、網の上で冷ます。

• 注意事項

  ※開封後は密封容器に移して冷蔵庫に保存し、お早めにご使用ください。

正栄食品工業 プルーンピューレ 1kg の商品スペック