山一
熊本牛深製造 混合薄削りぶし 40g

山一 熊本牛深製造 混合薄削りぶし 40g の 商品概要

• 特徴

  まろやかな風味の「さば削り」「あじ削り」、しっかりとしたコクの「うるめいわし削り」をブレンドした混合削りぶしです。
  深みとコクのあるだしが取れます。

• ご利用方法

  混合削りぶしの使い方
  ・コクが加わります。
  ・うどんや煮物、おでんなどの根菜類にブレンドだしがよく染み込みます。
  
  ●材料：水1L昆布5～10gかつお薄削りぶし20g混合削りぶし10～20gをご用意ください。
  1.鍋に水を入れ、昆布を漬けます。
  ※一晩ほど漬けるとだしが出やすいです。
  2.中火でだしを取り、沸騰寸前で昆布を取り出します。
  ※沸騰に気を付けてください。
  3.取っ手付きざるを鍋に入れ混合削りぶしを入れ、3分ほど中火で煮出し、その後かつお薄削りぶしを入れます。
  ※ほぐす程度でかき混ぜません。
  4.1分ほどで火を止め5～10分そのまま待ちます。
  ※おだしが出る大事な時間です。
  5.ざるを引き上げます。
  ※だしが滴り落ちるのを待ちます。
  6.耐熱ガラス容器に入れ粗熱をとり冷蔵庫で保存しておくと便利です。
  ※2～3日もちます。

• 注意事項

  ※魚が原料ですので、まれに骨や皮などが混入することがあります。
  ※開封後は、密封して冷蔵庫で保存し賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。

山一 熊本牛深製造 混合薄削りぶし 40g の商品スペック