なちゅらる生活
熟成蜜芋・きらぼし （国産べにはるか干し芋） 90g

なちゅらる生活 熟成蜜芋・きらぼし （国産べにはるか干し芋） 90g の 商品概要

• 特徴

  国産べにはるかを使用した干し芋です。定温減圧乾燥製法で、しっとり、やわらかく仕上げました。

• 収穫から最低4か月以上貯蔵・熟成させた「蜜芋」を使用

  さつま芋は、含まれるデンプンが糖に変わることで（糖化）甘く美味しくなります。この糖化がしっかり進んだお芋を私たちは「蜜芋」と呼んでいます。
  「きらぼし」の原料芋は、収穫から最低4か月以上、13～16℃、湿度90％以上の専用の熟成庫で、しっかりと糖化させた「蜜芋」を使用しています。
  ※原料生産者によって、また掘りあげた芋の状態によって、収穫後すぐにキュアリング処理（温度32℃前後、湿度90％以上で4日間程度保管して、収穫作業でついた小さな傷にかさぶたを作り貯蔵性を高める処理）をする場合や、キュアリング処理をせずに長期熟成貯蔵する場合があります。また、貯蔵中の温度、湿度は各原料生産者により微妙に違っています。
  定（低）温減圧製法を採用。しっとり、やわらかく仕上げています。
  乾燥機内の圧力を下げ、定（低）温で、短い時間で均一に乾燥させる製法が「定（低）温減圧乾燥製法」です。
  この特殊製法で、「しっとり」と「柔らかい」食感、もっちりとした甘みが生み出されています。

• 保存方法等

  直射日光をさけて常温で保存ください。そのままお召し上がりください※開封後はお早めにお召し上がりください。

• その他

  干し芋の表面に白い粉がつくことがあります。これは、干し芋に含まれる糖分が結晶化したもので、製品の異常ではありません。安心してお召し上がりください。

なちゅらる生活 熟成蜜芋・きらぼし （国産べにはるか干し芋） 90g の商品スペック