純米大吟醸 協会1号酵母 13度 720ml [日本酒]
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    • 櫻正宗 純米大吟醸 協会1号酵母 13度 720ml [日本酒]

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純米大吟醸 協会1号酵母 13度 720ml [日本酒]
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櫻正宗
純米大吟醸 協会1号酵母 13度 720ml [日本酒]

櫻正宗
明治三十九年政府は、安全醸造・品質向上を目的として全国より酵母を集め、一番優秀であった櫻正宗酵母を協会一号酵母としました。櫻正宗の酵母は、最も優れた酵母として選抜され、日本醸造協会により全国へ頒布されました。この幻の酵母を用いて、山田錦を50％まで磨いた米で醸したこのお酒は、米の中心部からくるやさしくキレイな味わいと、幻の酵母からくるしっかりとしたキレある味わいがうまく調和した、唯一無二のお酒です。

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳以上であることを確認できない場合、酒類を販売しません。
飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
  • 5.0
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メーカー：櫻正宗
販売開始日： 2023/03/15
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櫻正宗 純米大吟醸 協会1号酵母 13度 720ml の 商品概要

  • 商品紹介

    明治三十九年政府は、安全醸造・品質向上を目的として全国より酵母を集め、一番優秀であった櫻正宗酵母を協会一号酵母としました。櫻正宗の酵母は、最も優れた酵母として選抜され、日本醸造協会により全国へ頒布されました。しかし、この日本初の協会酵母は、戦中の混乱で消失してしまいましたが近年、現存が確認され、約六十年ぶりに当蔵へ里帰りできました。この幻の酵母を用いて、山田錦を51％まで磨いた米で醸したこのお酒は、米の中心部からくるやさしくキレイな味わいと、幻の酵母からくるしっかりとしたキレある味わいがうまく調和した、唯一無二のお酒です。

櫻正宗 純米大吟醸 協会1号酵母 13度 720ml の商品スペック

その他 ●醸造方法：純米大吟醸
●原材料名：米・米麹（兵庫県産山田錦100％使用）
●アルコール度：13度
●日本酒度：＋0.5
●味わい：淡麗中口
●酸度：1.55
●アミノ酸度：1.3・精米歩合：50％
●原産国：日本
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