ポール・ジャブレ・エネ
コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ ビオ ルージュ フランス/ローヌ [赤ワイン]

ポール・ジャブレ・エネ コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ ビオ ルージュ フランス/ローヌ の 商品概要

• ローヌの名門が作る オーガニックワイン

  オーガニック栽培の長期契約農家からマストを購入して醸造。アルデッシュ、ドローム、ガール、ヴォクリューズの4県にまたがる95のコミューンに認められている。通常のコート・デュ・ローヌよりも最低果汁糖度や最大収量などの規定が厳しい。
  ワイン評論家のマシュー・ジュークスは20年ヴィンテージをワインレポートにて18＋/20ptをつけ「一流のジゴンダスを彷彿とさせる絶妙なフレーバー」と評価しています。18＋は自社畑のエルミタージュ ラ・メゾン・ブルー2020と同得点です！

• 味わい

  カシスやブラックチェリーなどの黒系果実、バラの花びらやスミレを思わせるフローラルなアロマ、きのこやなめし革など複雑な香りが幾重にも感じられます。 黒系果実の豊かな味わいに良く溶けたタンニンがあり、口当たりは滑らか。しっかりとした骨格と酸味がバランスよく全体を引き締めており、様々な食事に合わせやすいエレガントな味わいです。

• ワイナリーについて

  ポール・ジャブレ・エネの歴史は1834年にアントワーヌ・ジャブレによって始まりました。ローヌ渓谷の恵まれたテロワールとワイン造りへの情熱はその次の世代である、ポールに受け継がれ、「ポール・ジャブレ・エネ」として7世代、約2世紀にわたりローヌのエルミタージュを本拠地として、伝統を守りながら未来を見つめ、卓越した品質のワインを造りを行ってきました。1997年のジェラール・ジャブレ氏の没後、指揮官不在だったポール・ジャブレ・エネを2006年にフレイ家が購入。ワイナリーの統制と改革に力を注ぎ、その功績はロバート・パーカーはじめ世界が絶賛し、現在も注目を集めています。
  
  ポール・ジャブレ・エネでは偉大なワインはぶどうの樹から生まれるとして、ぶどう栽培に非常に力を入れています。約100haのぶどう畑は、伝統的なぶどう栽培方法が採用され、キャノピー・マネージメント（樹冠管理）、摘房、剪定、収穫すべてが手作業で行われています。ぶどう樹の枝を支柱に固定する整枝法などは、経験豊富で熟練した作業員が、昔ながらの方法で行っています。
  
  また、オーナー・醸造責任者であるカロリーヌ・フレイは2006年の就任以来、有機農法への転換を推進し、2016年に自社畑すべてにおいてエコセールの認証を取得しました。除草剤の使用を禁止し、有機肥料を採用。土壌の微生物の動きを活発にし、ぶどう樹が地中深くに根をはれるようにして、土壌にある天然の様々な栄養分を吸収させ、テロワールを反映したワイン造りを進めています。

• 合う料理

  トマトやハーブを効かせたプロヴァンス風ビーフシチュー、鴨肉のロースト、ローストポークなど

ポール・ジャブレ・エネ コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ ビオ ルージュ フランス/ローヌ の商品スペック